Dwukomorowa frytownica elektryczna Hendi 205846

Dwukomorowa frytownica elektryczna Hendi ma dwie komory po 4 l, co pozwala prowadzić smażenie równolegle w dwóch koszach. Taki układ ułatwia rozdzielenie partii na stanowisku z gorącymi przekąskami. W zestawie znajdują się pokrywa i kosz.

Gdzie się sprawdza

Dwie komory pozwalają obsługiwać osobno dwie mniejsze partie, co przydaje się w barze lub kawiarni serwującej smażone dodatki. Długi, izolowany uchwyt ułatwia podnoszenie kosza przy wyjmowaniu gotowego produktu. Wskaźnik stanu pracy pozwala szybko skontrolować frytownicę podczas wykonywania innych zadań.

Zimna strefa oddziela okruchy i osady od obszaru pod grzałkami, ograniczając ich przypalanie w oleju i wspierając dłuższą eksploatację urządzenia. Wyjęcie panelu sterowania wyłącza frytownicę, co ogranicza ryzyko jej pracy podczas dostępu do panelu. Zabezpieczenie przed przegrzaniem ma funkcję resetowania.

Podłączenie i instalacja

Frytownica pracuje przy napięciu 230 V, a jej moc znamionowa wynosi 6 kW. Dwa elementy grzejne mają osobne podłączenia, dlatego stanowisko wymaga dwóch gniazd. Warto uwzględnić ten układ podczas rozmieszczania urządzeń elektrycznych w ciągu kuchennym.

Termostat reaguje na nadmierny wzrost temperatury i chroni urządzenie przed przegrzaniem. Moc znamionowa jest mniejsza niż w większości produktów w tej kategorii, co ułatwia uwzględnienie obciążenia frytownicy przy planowaniu stanowiska.

Pielęgnacja

Korpus i komora olejowa ze stali nierdzewnej są odporne na korozję, co ma znaczenie w wilgotnym środowisku kuchennym. Właściwości tego materiału ułatwiają utrzymanie powierzchni urządzenia w czystości podczas regularnej pracy.

Wyjmowany kosz można oddzielić od frytownicy i umyć po smażeniu. Oddzielenie okruchów od grzałek ogranicza ich przypalanie, co pomaga utrzymać olej w czystości i zmniejsza ilość przypalonych osadów w komorze.

Jak wybrać

Pojemność jest mniejsza niż w większości frytownic tej kategorii, dlatego urządzenie odpowiada pracy na mniejsze partie i wymaga mniej oleju do napełnienia niż modele o większej pojemności. Stopniowa regulacja temperatury do 190°C pozwala dobrać ustawienie do smażonego produktu.

Gabaryty pomagają ocenić przestrzeń potrzebną na blacie, a mniejsza masa ułatwia przestawienie frytownicy przy reorganizacji stanowiska. Masa urządzenia jest niższa niż w większości produktów tej kategorii, co stanowi praktyczny atut przy zmianie jego położenia.