Frytownica elektryczna Hendi 205822

Frytownica elektryczna Kitchen Line to kompaktowe stanowisko do smażenia porcji na bieżące zamówienia. Mniejsze wymiary niż w większości produktów tej kategorii ułatwiają włączenie jej w krótką linię roboczą lub niewielkie zaplecze. Zbiornik o pojemności 8 l odpowiada pracy z mniejszymi partiami, a możliwość regulacji temperatury pomaga dobrać ustawienie oleju do przygotowywanego produktu.

Gdzie się sprawdza

W kawiarni lub niewielkim punkcie gastronomicznym frytownica może obsługiwać osobne stanowisko, na którym porcje przygotowuje się w miarę napływu zamówień. Kosz z długim izolowanym uchwytem ułatwia wkładanie i wyjmowanie produktów, a dołączona pokrywa i kosz zapewniają podstawowe wyposażenie potrzebne przy smażeniu.

Zimna strefa oddziela okruchy i osady, zanim dotrą do elementów grzejnych, ograniczając ich przypalanie w oleju. Kontrolka stanu pracy pozwala szybko sprawdzić, czy urządzenie pracuje. Wyjęcie panelu sterowania wyłącza frytownicę, co ogranicza ryzyko jej pracy podczas tej czynności.

Podłączenie i instalacja

Zasilanie 230 V pozwala uwzględnić frytownicę w układzie stanowiska korzystającym z tego rodzaju zasilania. Moc znamionowa określa obciążenie elektryczne urządzenia, co pomaga zaplanować jego miejsce wśród sprzętów używanych na tej samej stacji.

Termostat kontroluje temperaturę i chroni urządzenie przed przegrzaniem. Dodatkowe zabezpieczenie z funkcją resetu ogranicza skutki nadmiernego wzrostu temperatury i pozwala skasować zabezpieczenie po jego zadziałaniu.

Pielęgnacja

Korpus i zbiornik na olej wykonano ze stali nierdzewnej. Odporność tego materiału na korozję i łatwość utrzymania w czystości są przydatne w wilgotnym środowisku kuchennym, gdzie na powierzchniach osadzają się ślady tłuszczu.

Wyjmowany kosz można oddzielić od urządzenia i umyć po smażeniu. Okruchy opadają w zimnej strefie poniżej grzałek, co ogranicza ich przypalanie w roboczej warstwie oleju.

Jak wybrać

W porównaniu z większością frytownic elektrycznych tej kategorii model jest lżejszy, co ułatwia przestawienie go przy reorganizacji stanowiska. Wymiary zewnętrzne pomagają ocenić, jak urządzenie wkomponuje się w dostępną część linii roboczej.

Pojemność zbiornika jest mniejsza niż w większości produktów kategorii, dlatego ten wariant odpowiada pracy z mniejszymi partiami, a nie obsłudze dużego, ciągłego ruchu. Regulacja temperatury pozwala dobrać nastawę do zadania; jej stopniowa zmiana ułatwia dopracowanie ustawienia oleju przy przygotowywaniu różnych produktów.