Gładka płyta grillowa Hendi 154939

Gładka płyta grillowa Hendi Kitchen Line łączy płaską strefę smażenia z regulacją temperatury do 300°C. Na blacie kawiarni pozwala przygotowywać jajka i naleśniki w bezpośrednim kontakcie z równą powierzchnią, a wysoka temperatura umożliwia intensywne opiekanie mięsa i warzyw. Płynna regulacja termostatu ułatwia dobór nagrzania do rodzaju zadania, gdy na tej samej płycie zmieniają się produkty.

Gdzie się sprawdza

Gładka powierzchnia daje praktyczne zastosowanie przy śniadaniach hotelowych: jajka i naleśniki można smażyć na płaskiej strefie, bez rowków charakterystycznych dla płyty ryflowanej. W kuchni kawiarni urządzenie może pracować jako dodatkowe stanowisko do opiekania mięsa i warzyw. Zabezpieczenie przed przegrzaniem wspiera regularną eksploatację, a antypoślizgowe stopki pomagają utrzymać płytę stabilnie na blacie.

Urządzenie jest przeznaczone do częstej i długotrwałej pracy, dlatego pasuje do kuchni, w której smażenie wraca w kolejnych serwisach. Wbudowany wskaźnik przy włączniku ułatwia personelowi kontrolę, czy płyta jest zasilana, bez odrywania uwagi od obsługi stanowiska.

Podłączenie i instalacja

Zasilanie 220–240 V pozwala dopasować urządzenie do dostępnego napięcia na stanowisku. Moc znamionowa 2,4 kW jest niższa niż w większości produktów w tej kategorii, co ułatwia uwzględnienie płyty w bilansie obciążenia elektrycznego kuchni; sama wartość mocy nie określa rzeczywistego zużycia energii.

Termostat bezstopniowy pozwala zmieniać ustawienie temperatury płynnie, zamiast wybierać tylko spośród kilku skokowych poziomów. To przydatne, gdy obsługa przechodzi między intensywnym opiekaniem a delikatniejszym smażeniem.

Pielęgnacja

Rama ze stali nierdzewnej jest odporna na korozję i łatwa do utrzymania w czystości w wilgotnym środowisku kuchennym. Twarda, chromowana powierzchnia ułatwia usuwanie pozostałości po smażeniu, co usprawnia sprzątanie strefy roboczej po serwisie.

Pojemnik na nadmiar tłuszczu zbiera go przy urządzeniu, a osłona ogranicza rozpryski wokół stanowiska. Takie rozwiązanie pomaga utrzymać porządek podczas pracy z produktami oddającymi tłuszcz.

Jak wybrać

Gabaryty płyty są mniejsze niż w większości produktów tej kategorii, dlatego łatwiej uwzględnić ją na blacie obok innych urządzeń. Masa również jest niższa niż w większości porównywalnych modeli, co ułatwia przestawienie sprzętu przy zmianie układu stanowiska.

Gładka strefa smażenia o wymiarach 330 × 270 mm zapewnia miejsce do pracy z porcjami przygotowywanymi bezpośrednio na płycie. Maksymalna temperatura 300°C przydaje się przy intensywnym opiekaniu mięsa i warzyw, a płynna regulacja pozwala dobrać nagrzanie do wykonywanego zadania.