Indukcyjna frytownica elektryczna z zaworem spustowym Hendi 215012

Indukcyjna frytownica elektryczna z zaworem spustowym utrzymuje zadaną temperaturę oleju, wspierając powtarzalne warunki smażenia. Ośmiolitrowa wanna pozwala prowadzić pracę porcjami, a zawór ułatwia opróżnianie urządzenia podczas obsługi oleju. To rozwiązanie dla stanowisk, na których nie jest potrzebna wanna o dużej pojemności.

Gdzie się sprawdza

W kawiarni lub barze frytownica może obsługiwać krótkie serie smażonych pozycji. Kosz ułatwia wkładanie produktów do oleju i wyjmowanie gotowej partii, a timer pomaga pilnować czasu przy powtarzających się zadaniach. Efektywna wymiana ciepła wspiera przekazywanie energii z oleju do produktu w trakcie smażenia.

Dołączony filtr służy do oczyszczania oleju, a pokrywa stanowi wyposażenie wanny. Zabezpieczenie przeciw przegrzaniu ogranicza ryzyko pracy urządzenia w nadmiernej temperaturze. Dzięki temu obsługa obejmuje zarówno przygotowanie porcji, jak i bieżące czynności związane z olejem.

Podłączenie i instalacja

Frytownica jest przeznaczona do zasilania 230 V, co pozwala dopasować ją do układu dostępnego w miejscu pracy. Moc znamionowa jest niższa niż w większości produktów tej kategorii. Ta różnica pomaga uwzględnić urządzenie w planowaniu obciążenia zasilania stanowiska, ale nie określa rzeczywistego zużycia energii ani tempa smażenia.

Przy ustalaniu miejsca pracy warto uwzględnić zapotrzebowanie elektryczne urządzenia razem z innym wyposażeniem stanowiska. Ułatwia to zaplanowanie jego udziału w obciążeniu zasilania bez przypisywania mocy znamionowej do rzeczywistego poboru podczas każdej czynności.

Pielęgnacja

Obudowa ze stali nierdzewnej jest odporna na korozję, co jest przydatne w wilgotnym otoczeniu kuchni. Jej powierzchnię łatwiej utrzymać w czystości po pracy przy stanowisku smażenia, gdzie na urządzeniu mogą osiadać zabrudzenia związane z obsługą oleju.

Filtr dołączony do zestawu służy do oczyszczania oleju, natomiast stalowa obudowa ułatwia utrzymanie zewnętrznych powierzchni frytownicy w porządku. Te czynności dotyczą odrębnie oleju i korpusu urządzenia.

Jak wybrać

Wymiary zewnętrzne pomagają rozplanować urządzenie na blacie i uwzględnić miejsce dla sąsiedniego wyposażenia. Masa jest mniejsza niż w większości produktów tej kategorii, co ułatwia ręczne przestawienie frytownicy przy zmianie organizacji stanowiska.

Pojemność wanny jest mniejsza niż w większości frytownic tej kategorii, dlatego odpowiada pracy z mniejszym zapasem oleju i partiami dopasowanymi do bieżącego ruchu. Regulacja pozwala dobrać temperaturę oleju do produktu, a wyświetlacz pokazuje nastawę bezpośrednio przy panelu. Operator może sprawdzić ustawiony parametr w trakcie przygotowania kolejnych porcji.