Krajalnica do ziemniaków Hendi 630402

Krajalnica do ziemniaków Hendi łączy kilka wariantów cięcia z ostrzem dzielącym ziemniaki na osiem części. Na stanowisku przygotowawczym pozwala przejść między tymi sposobami obróbki bez zmiany urządzenia, dobierając format do dalszego etapu pracy. Noże ze stali nierdzewnej sprawdzają się przy obróbce wilgotnych produktów, a uchwyt z plastikową powłoką ułatwia chwyt podczas ręcznego naciskania.

Gdzie się sprawdza

W kuchni restauracyjnej lub punkcie przygotowania dodatków krajalnica służy do porcjowania ziemniaków przed dalszą obróbką. Przyssawki w nóżkach zwiększają przyczepność do gładkiego blatu, ograniczając przesuwanie się urządzenia podczas naciskania uchwytu. Możliwość zamocowania na blacie albo ścianie pozwala włączyć je w układ stanowiska stosownie do dostępnego miejsca, a plastikowa powłoka uchwytu ułatwia jego pewne trzymanie podczas ręcznej pracy.

Ostrze dzielące ziemniaki na osiem części sprawdza się wtedy, gdy potrzebny jest podział produktu przed kolejnym etapem przygotowania. Można wykonać go na tym samym stanowisku, na którym ziemniaki kroi się na pozostałe formaty. Taki podział zadań pozwala przygotować ziemniaki do różnych dalszych zastosowań bez sięgania po osobne narzędzie do dzielenia.

Pielęgnacja

Konstrukcja z odlewanego aluminium i stali nierdzewnej nadaje się do czyszczenia, a odporność stali na korozję jest przydatna przy kontakcie z wilgocią w kuchni. Noże wykonane ze stali nierdzewnej można łatwo oczyścić po krojeniu wilgotnych ziemniaków.

Specjalna płytka ułatwia rozłożenie urządzenia, zapewniając wygodniejszy dostęp do części roboczych podczas czyszczenia. Krajalnicy nie należy myć w zmywarce, dlatego po pracy trzeba uwzględnić czyszczenie poza tym urządzeniem.

Jak wybrać

Obrys urządzenia ułatwia zaplanowanie miejsca na stanowisku oraz przestrzeni potrzebnej do jego przechowywania. Przy porównywaniu dostępnego blatu warto uwzględnić całą krajalnicę, tak aby pozostawić miejsce na wykonywanie innych czynności przygotowawczych. Możliwość zamocowania urządzenia na blacie lub ścianie daje wybór sposobu umieszczenia go w obrębie stanowiska.

Zestaw ostrzy obejmuje trzy wymiary cięcia: 6 × 6, 9 × 9 i 13 × 13 mm, a także ostrze do podziału ziemniaka na osiem części. Różne wymiary pozwalają dopasować cięcie do wymaganego formatu produktu, natomiast ostrze dzielące realizuje odrębny rodzaj przygotowania. Przy wyborze urządzenia do pracy z ziemniakami warto zestawić te warianty z czynnościami wykonywanymi na danym stanowisku.