Patelnia aluminiowa z powłoką teflonową Hendi 621158

Patelnia aluminiowa Hendi z powłoką teflonową ma powierzchnię ograniczającą przywieranie produktów, co ułatwia obracanie naleśników podczas smażenia. Aluminiowa konstrukcja jest lżejsza niż wiele innych metalowych naczyń, dzięki czemu łatwiej podnieść patelnię i manewrować nią przy stanowisku. Te cechy wspierają pracę wymagającą sprawnego operowania naczyniem i delikatnego obchodzenia się ze smażonym produktem.

Gdzie się sprawdza

Możliwość używania na różnych rodzajach kuchenek pozwala włączyć patelnię do pracy na odmiennych stanowiskach grzewczych. W kuchni wyposażonej w różne kuchenki jedno naczynie może pozostać w obiegu roboczym także wtedy, gdy zmienia się miejsce przygotowania potraw. To ułatwia organizację pracy bez przypisywania patelni do jednego rodzaju stanowiska.

Trójwarstwowa powłoka ma zwiększoną odporność na zużycie, dlatego sprawdza się przy częstym smażeniu jajek. Nieprzywierająca powierzchnia ułatwia obracanie naleśników, a łatwe czyszczenie pomaga usunąć resztki jajek po smażeniu. Te właściwości wspierają różne etapy pracy: prowadzenie smażenia i przygotowanie naczynia do kolejnego zadania.

Pielęgnacja

Aluminiowa patelnia jest lżejsza niż naczynia wykonane z wielu innych metali, co ułatwia jej podnoszenie i manewrowanie przy stanowisku. Po smażeniu łatwo oczyścić jej powierzchnię, a usuwanie pozostałości jajek pomaga przygotować ją do dalszej pracy bez długiego zajmowania stanowiska.

Uchwyt ze stali nierdzewnej ma silikonową warstwę zapewniającą wygodny chwyt. Ułatwia to pewne złapanie patelni podczas przemieszczania jej w toku pracy. Wygoda chwytu ma znaczenie zwłaszcza wtedy, gdy naczynie trzeba sprawnie podnieść i odstawić w ramach kolejnych czynności przy stanowisku.

Jak wybrać

Średnica patelni określa szerokość dostępnej powierzchni roboczej, a wysokość rantu — przestrzeń na składniki wewnątrz naczynia. Te dwa wymiary pomagają ocenić, czy forma patelni pasuje do zadań wymagających miejsca do smażenia i brzegu utrzymującego produkty podczas pracy. Przy wyborze można więc uwzględnić zarówno układ powierzchni roboczej, jak i potrzebę korzystania z wyższego rantu.

Powłoka Teflon™ Platinum Plus jest odporna na temperaturę do 260°C. Pozwala to smażyć mięso na mocniej rozgrzanej patelni, nie przekraczając granicy odporności powłoki. Trzy warstwy zwiększają jej odporność na zużycie, co ma znaczenie przy częstym użytkowaniu naczynia w regularnej pracy kuchni.