Patelnia głęboka Hendi 629505

Patelnia głęboka Hendi ma korpus z wysokim rantem i powłokę tytanową na powierzchni roboczej. Głęboka forma przydaje się przy przygotowywaniu potraw, których składniki trzeba mieszać ponad dnem, ograniczając ich wysypywanie poza naczynie. Możliwość pracy na różnych typach kuchenek, w tym indukcyjnych, pozwala wykorzystywać ją na takim stanowisku.

Gdzie się sprawdza

Wysoki korpus daje miejsce na składniki podczas smażenia i mieszania, dlatego patelnia pasuje do zadań wymagających głębszego naczynia. W kuchni kawiarni można użyć jej przy przygotowaniu dań, w których składniki należy obracać w naczyniu, a nie na płaskiej powierzchni roboczej. Głęboka forma pomaga utrzymać je wewnątrz patelni podczas tej czynności.

Możliwość pracy na różnych rodzajach kuchenek, także indukcyjnych, pozwala używać patelni na stanowisku z takim typem grzania. Nienagrzewający się podczas smażenia uchwyt ułatwia chwytanie naczynia i przeniesienie go w toku pracy. Po zakończeniu smażenia patelnię można skierować do zmywarki, zamiast przeznaczać czas na mycie ręczne.

Pielęgnacja

Powłoka tytanowa tworzy warstwę na powierzchni roboczej, natomiast stal nierdzewna uchwytu jest odporna na korozję i łatwa do utrzymania w czystości. Te właściwości są przydatne w wilgotnym środowisku kuchni, gdzie patelnia jest używana i odkładana po smażeniu. Jej konstrukcja pozwala czyścić naczynie w zmywarce, włączając je w maszynowy obieg mycia wyposażenia.

Mycie maszynowe po pracy ogranicza konieczność ręcznego zmywania tej patelni. Stal nierdzewna uchwytu sprzyja utrzymaniu jego powierzchni w czystości, a tytanowa warstwa pozostaje częścią powierzchni roboczej podczas codziennych zadań. Dzięki temu można uwzględnić naczynie zarówno przy organizacji zmywania, jak i przy planowaniu miejsca na wyposażenie używane przy smażeniu.

Jak wybrać

Wysokość korpusu pozwala ocenić, czy patelnia zapewni potrzebną przestrzeń ponad dnem podczas mieszania składników. Średnica całkowita pomaga porównać obrys naczynia z miejscem dostępnym na stanowisku oraz w przechowywaniu. Te wymiary są przydatne przy ocenie, czy głęboka forma odpowiada zadaniom i organizacji konkretnej kuchni.

Średnica dna pozwala zestawić powierzchnię kontaktu patelni z wielkością pola grzewczego. Wraz z potwierdzoną możliwością pracy na kuchenkach indukcyjnych pomaga ocenić przydatność naczynia na takim stanowisku. Powłoka tytanowa tworzy warstwę na powierzchni roboczej, a stal nierdzewna uchwytu wnosi odporność na korozję w wilgotnym otoczeniu; są to odrębne cechy konstrukcji przydatne przy ocenie naczynia do pracy w kuchni.