Perkolator Hendi 211441

Perkolator o pojemności 14 l przygotowuje zapas kawy do wydawania z kranika, a kosz filtracyjny umożliwia użycie grubo mielonej kawy. Przy serwowaniu nie trzeba przelewać napoju z osobnego naczynia do podgrzewania; pracownik nalewa go bezpośrednio z urządzenia. Kranik ograniczający kapanie pomaga zachować porządek wokół stanowiska, a szklany wskaźnik pozwala kontrolować poziom napoju bez otwierania zbiornika.

Gdzie się sprawdza

W kawiarni perkolator może pracować przy stanowisku napojów, gdzie przygotowany zapas kawy jest nalewany na bieżąco podczas obsługi. W bufecie jego pojemność sprawdza się przy serwowaniu napoju wielu gościom z jednego urządzenia, bez częstego uzupełniania zbiornika. Kosz do grubo mielonej kawy pozwala przygotować taki napar bez dodatkowego ekspresu przelewowego, a wskaźnik poziomu pomaga ocenić, kiedy zbliża się potrzeba przygotowania kolejnej partii.

Uchwyty wykonane z polipropylenu słabo przewodzą ciepło w porównaniu z metalem, co ułatwia ich chwytanie podczas obsługi. Zmiana nastawy temperatury pozwala dopasować pracę perkolatora do zadania: podgrzewania wody lub przygotowania kawy przeznaczonej do serwowania. Lampka ostrzegawcza zwraca uwagę na przegrzanie albo potrzebę odkamieniania, dzięki czemu obsługa może rozpoznać sygnał wymagający reakcji.

Podłączenie i instalacja

Zakres napięcia 220–240 V pozwala dopasować urządzenie do dostępnego zasilania sieciowego na stanowisku. Moc znamionowa wynosząca 1,75 kW jest istotna przy uwzględnianiu obciążenia elektrycznego urządzeń pracujących równocześnie. Wskaźniki termostatu ułatwiają personelowi kontrolę procesu podgrzewania podczas przygotowywania kawy lub gorącej wody.

Pielęgnacja

Korpus ze stali nierdzewnej jest odporny na korozję i łatwy do utrzymania w czystości w wilgotnym środowisku kuchennym. Po nalewaniu można zdjąć mocowaną magnetycznie tackę ociekową i oczyścić ją osobno; takie rozwiązanie ułatwia dostęp do zabrudzeń gromadzących się w miejscu zbierania kropli. Sygnał o potrzebie odkamieniania przypomina o czynności ważnej dla prawidłowej pracy urządzenia.

Jak wybrać

Przy doborze miejsca na blacie należy uwzględnić wymiary urządzenia, a jego masa ułatwia późniejsze przestawienie przy zmianie organizacji stanowiska lub czyszczeniu blatu. Maksymalna wysokość naczynia pod kranikiem wynosi 100 mm, dlatego do nalewania bezpośrednio pod wylotem nadają się filiżanki i niższe naczynia. Regulowana temperatura pomaga dobrać nastawę do podgrzewania wody albo serwowania kawy, a pojemność 14 l określa zapas napoju dostępny przed ponownym napełnieniem.