Piec grillowy typu salamander Hendi 264300

Piec grillowy typu salamander Hendi z grzałką w górnej części służy do opiekania kanapek oraz grillowania i zapiekania potraw. Ciepło skierowane na wierzch produktu pomaga zrumienić jego powierzchnię podczas końcowego etapu przygotowania. Dzięki temu urządzenie może obsługiwać zarówno stanowisko gorących kanapek, jak i wykańczanie potraw przed wydaniem.

Gdzie się sprawdza

Regulowany ruszt można ustawić na jednej z czterech wysokości. Zmiana odległości od grzałki ułatwia dopasowanie opiekania do grubości kanapki i oczekiwanego efektu. Na stanowisku śniadaniowym pozwala obsługiwać różne kanapki bez zmiany urządzenia.

Ruszt z uchwytami zapewnia powierzchnię do układania produktów, a dołączona tacka przechwytuje okruchy spadające podczas pracy. Tacka ułatwia zebranie resztek pieczywa z komory po przygotowaniu porcji. Timer odmierza ustawiony czas, co pomaga kontrolować cykl opiekania, gdy obsługa wykonuje równolegle inne zadania.

Podłączenie i instalacja

Zasilanie 230 V odpowiada standardowej sieci jednofazowej i ułatwia dopasowanie salamandra do zasilania dostępnego na stanowisku. Moc znamionowa 3,6 kW określa obciążenie urządzenia, które należy uwzględnić przy planowaniu obciążenia elektrycznego kuchni.

Termostat pozwala ustawić temperaturę, a lampka kontrolna sygnalizuje pracę urządzenia. W trakcie obsługi pomagają kontrolować cykl grzania i orientować się, że salamander pracuje.

Pielęgnacja

Obudowa ze stali nierdzewnej jest odporna na korozję, co ma znaczenie w wilgotnym środowisku kuchennym. Jej łatwa do utrzymania w czystości powierzchnia ułatwia bieżące porządkowanie urządzenia. Tacka zbierająca okruchy ogranicza ich gromadzenie w komorze, a jej opróżnienie pomaga sprawnie uporządkować stanowisko po opiekaniu.

Jak wybrać

Wymiary komory 646 × 408 × 337 mm pomagają zaplanować rozmieszczenie porcji na ruszcie. Obrys zewnętrzny 800 × 633 × 453 mm jest większy niż w większości produktów tej kategorii, więc salamander zajmuje na stanowisku więcej miejsca niż większość porównywalnych urządzeń. Warto uwzględnić oba wymiary przy wyborze miejsca pracy.

Regulacja temperatury w zakresie 50–300°C pozwala dobrać intensywność grzania do podgrzewania potraw lub mocniejszego opiekania. Masa 25,96 kg jest większa niż w większości produktów tej kategorii, dlatego urządzenie lepiej uwzględnić w planie stałego stanowiska niż często przenosić między miejscami pracy.