Płyta grillowa ryflowana w jednej trzeciej Hendi 154960

Płyta grillowa ryflowana w jednej trzeciej łączy strefę do grillowania z większą, gładką częścią do smażenia. Gruba płyta ze stali hartowanej dobrze akumuluje ciepło, co pomaga utrzymać temperaturę roboczą przy kolejnych porcjach. To praktyczne rozwiązanie dla stanowiska, na którym równolegle przygotowuje się produkty wymagające różnych rodzajów kontaktu z powierzchnią.

Gdzie się sprawdza

Podział płyty na część ryflowaną i gładką pozwala grillować mięso lub warzywa, a obok smażyć jajka czy naleśniki. W kuchni à la carte ułatwia obsługę różnych zadań na jednym stanowisku, bez przekładania produktów na osobne urządzenie. Dwie niezależnie regulowane strefy grzania pozwalają uruchomić tylko tę część, która jest potrzebna w danym momencie; obszar bez elementów grzejnych wykorzystuje ciepło resztkowe do odkładania przygotowanych produktów.

Tylny rant zatrzymuje część rozprysków, a wyjmowana tacka zbiera skapujący tłuszcz i soki. Po grillowaniu można ją wyjąć do opróżnienia i umycia. Antypoślizgowe nóżki zwiększają stabilność ustawienia na blacie, natomiast przełącznik z wbudowaną diodą pozwala obsłudze szybko sprawdzić stan zasilania. Zabezpieczenie termiczne odcina pracę przy przegrzaniu i wymaga ręcznego resetu.

Podłączenie i instalacja

Zakres napięcia zasilania pozwala zestawić urządzenie z dostępnym zasilaniem w miejscu pracy, a moc znamionowa pomaga uwzględnić jego obciążenie w planie instalacji. W tej kategorii moc jest niższa niż w większości produktów, co może być użytecznym kryterium porównania obciążenia znamionowego. Nie oznacza to samo w sobie niższego rzeczywistego zużycia energii ani szybszego grillowania.

Pielęgnacja

Obudowa ze stali nierdzewnej jest odporna na korozję i łatwa do utrzymania w czystości, co ma znaczenie w wilgotnym środowisku kuchni. Tackę ociekową można wyjąć, aby opróżnić ją i umyć po pracy; jej konstrukcja ułatwia oddzielenie zebranych płynów od powierzchni roboczej.

Jak wybrać

Wymiary zewnętrzne pomagają zaplanować miejsce na stanowisku, a wielkość płyty roboczej pozwala ocenić układ stref względem zadań. Całe urządzenie jest mniejsze niż większość produktów w tej kategorii, co może ułatwić wkomponowanie go w ograniczoną przestrzeń blatu. Masa również jest niższa niż w większości porównywanych urządzeń, co ułatwia zaplanowanie ustawienia i ewentualnego przestawienia.

Płynna regulacja temperatury do 300°C umożliwia dobór intensywności opiekania do produktu; wysoka temperatura sprzyja mocnemu zrumienieniu mięsa i warzyw. Przy wyborze warto uwzględnić też podział powierzchni: ryflowana część służy do grillowania, a gładka do smażenia. Połączenie obu typów na jednej płycie ułatwia prowadzenie tych zadań w obrębie jednego stanowiska.