Półryflowana płyta grillowa Hendi 154946

Półryflowana płyta grillowa Kitchen Line łączy strefę do grillowania ze śladami ryfli i gładką powierzchnię do smażenia. Jej kompaktowy format jest mniejszy niż w większości produktów tej kategorii, dlatego można przeznaczyć na nią miejsce na ciasnej linii grzewczej lub wykorzystać jako dodatkowe stanowisko do przygotowywania porcji.

Gdzie się sprawdza

Na małej gorącej linii ryflowana część służy do grillowania mięsa i warzyw, a gładka do jajek, naleśników lub dodatków wymagających równego kontaktu z płytą. Obie strefy pozwalają prowadzić te zadania równocześnie, co przydaje się w kawiarni obsługującej śniadania albo w kuchni przygotowującej kilka elementów dania na jednej stacji.

Tylny rant pomaga utrzymać produkty i rozpryski w obrębie stanowiska, a wyjmowana tacka ociekowa ułatwia zebranie i usunięcie tłuszczu po grillowaniu. Antypoślizgowe stopki ograniczają przesuwanie płyty po blacie. Przełącznik z wbudowaną diodą pozwala szybko rozpoznać, czy urządzenie jest włączone; resetowany termik zabezpiecza je w razie przegrzania.

Podłączenie i instalacja

Zasilanie w zakresie 220–240 V odpowiada konfiguracji stosowanej w urządzeniach podłączanych do takiej sieci, a moc znamionowa 2,4 kW pozwala uwzględnić obciążenie płyty przy planowaniu pracy stanowiska. Jej moc jest mniejsza niż w większości produktów tej kategorii, co może być istotne przy zestawianiu kilku urządzeń elektrycznych na jednej linii.

Pielęgnacja

Nierdzewna stal korpusu jest odporna na korozję w wilgotnym środowisku kuchennym i łatwa do utrzymania w czystości. Ma to znaczenie przy regularnym usuwaniu zabrudzeń z zewnętrznych powierzchni urządzenia na stanowisku, gdzie prowadzi się bieżącą produkcję.

Jak wybrać

Powierzchnia robocza o wymiarach 518 × 330 mm dzieli się na część ryflowaną i gładką, dzięki czemu można dobrać sposób obróbki do produktu bez zajmowania miejsca przez dwa osobne urządzenia. Wzmocniona płyta ze stali hartowanej o grubości 8 mm dobrze zatrzymuje ciepło, co pomaga zachować stabilny kontakt grzewczy podczas pracy z kolejnymi porcjami.

Płynna regulacja temperatury do 300°C ułatwia dostosowanie grzania do etapu obróbki, a wysoka temperatura sprzyja intensywnemu opiekaniu mięsa i warzyw. Gabaryty urządzenia są mniejsze niż w większości produktów tej kategorii, a jego masa również należy do niższych w tej grupie, co ułatwia dopasowanie płyty do ograniczonego miejsca i zmian ustawienia kuchni.