Uchwyt filtra do frytownicy Hendi 632901
Dane techniczne 01 / 02
Uchwyt filtra do frytownicy Hendi służy do odkładania filtra między etapami pracy z olejem. Jego gabaryt ułatwia sięgnięcie po filtr podczas obsługi potraw, a stal nierdzewna sprawdza się w wilgotnej strefie pracy. Dzięki temu operator ma pod ręką miejsce przeznaczone do odłożenia filtra, zamiast odkładać go na powierzchni wykorzystywanej do innych czynności.
Gdzie się sprawdza
Przy stanowisku frytowniczym uchwyt wspiera obsługę filtra w przerwach między etapami smażenia. Stałe miejsce odkładania pomaga utrzymać filtr w zasięgu operatora i oddzielić tę czynność od przygotowania oraz wydawania potraw. Takie uporządkowanie ma znaczenie w kuchni, w której praca przy frytownicy przeplata się z innymi zadaniami.
W lokalu serwującym smażone przekąski uchwyt może być częścią stanowiska obsługi oleju. Operator odkłada filtr w miejscu związanym z frytownicą, a nie na powierzchni roboczej przeznaczonej do przygotowania dań. Ułatwia to zachowanie porządku wokół urządzenia w trakcie kolejnych czynności.
Pielęgnacja
Stal nierdzewna jest odporna na korozję, co jest przydatne w otoczeniu narażonym na wilgoć i zabrudzenia olejem. Jej powierzchnię łatwo utrzymać w czystości, dlatego uchwyt można uwzględnić w bieżącym porządkowaniu strefy frytownicy. Usunięcie widocznych pozostałości pomaga zachować czyste miejsce odkładania filtra.
W opakowaniu znajduje się jeden uchwyt, co pozwala wyposażyć pojedyncze stanowisko w dedykowane miejsce dla filtra. Stalowy element można włączyć do rutynowego utrzymania czystości w tej strefie, bez przenoszenia tej czynności na powierzchnie wykorzystywane do innych prac kuchennych.
Jak wybrać
Gabaryt uchwytu pomaga ocenić, ile miejsca zajmie przy stanowisku oraz gdzie będzie wygodnie odkładać filtr. Umieszczenie go w zasięgu pracy przy frytownicy ogranicza potrzebę odkładania filtra w przypadkowym miejscu i wspiera płynny przebieg obsługi. Warto uwzględnić jego rozmiar przy planowaniu rozmieszczenia wyposażenia wokół urządzenia.
Wybierając miejsce dla uchwytu, należy powiązać jego położenie z ruchem operatora między obsługą frytownicy a pozostałymi zadaniami. Uchwyt ma służyć odkładaniu filtra, dlatego jego przydatność wynika z dostępności w trakcie pracy oraz z możliwości utrzymania go w obrębie strefy obsługi oleju.