Wąski szpikulec do grilla Hendi 29810125

Wąski szpikulec do grilla CHURRASCO z drewnianym uchwytem przeznaczony jest do nadziewania mięsa przed grillowaniem. Długość narzędzia pozwala umieścić kilka kawałków na jednym elemencie, co ułatwia przygotowanie szaszłyka jako jednej porcji do dalszej obróbki. Drewniany uchwyt zapewnia miejsce chwytu podczas pracy.

Gdzie się sprawdza

Na stanowisku grillowym szpikulec służy do przekłuwania kawałków mięsa i układania ich w jednym rzędzie. Dzięki temu kucharz może przygotować szaszłyk w jednym ciągu, zamiast nadziewać każdy kawałek na osobne narzędzie. To przydatne w restauracyjnej kuchni, w której mięso jest przygotowywane do grillowania przed serwisem lub na bieżąco.

Wąska metalowa część odpowiada za nadziewanie produktów, a drewniana rękojeść daje miejsce chwytu przy ich przygotowaniu. Uchwyt jest elementem linii CHURRASCO, w której stosowane są zaawansowane technologie produkcji drewnianych uchwytów do przyborów kuchennych. Przy pracy przy grillu można dzięki temu trzymać narzędzie za rękojeść podczas umieszczania kawałków na szpikulcu. Po przygotowaniu szaszłyków narzędzie można odłożyć w obrębie stanowiska jako przybór do tej konkretnej czynności.

Pielęgnacja

Drewniany uchwyt można myć w zmywarce, więc po zakończeniu pracy cały szpikulec może trafić do maszynowego mycia razem z innymi przyborami. Ułatwia to włączenie go w zwykły obieg mycia wyposażenia bez oddzielnego ręcznego czyszczenia rękojeści. Drewno ma certyfikat FSC.

Uchwyt jest pokryty żywicą, sprasowany i wypolerowany. Tak obrobione drewno jest odporne na wilgoć, wysoką temperaturę oraz uderzenia, czyli czynniki występujące przy pracy i myciu narzędzia. Połączenie z metalową częścią wykonano nitami ze stali nierdzewnej; odporność tego materiału na korozję ma znaczenie w wilgotnym środowisku kuchennym.

Jak wybrać

Długość szpikulca pomaga ocenić jego zasięg roboczy oraz miejsce potrzebne do odkładania i przechowywania przyboru. Przy planowaniu stanowiska warto uwzględnić, gdzie narzędzie będzie odkładane między przygotowaniem produktów a pracą przy grillu. Ta sama długość umożliwia ułożenie kilku kawałków mięsa na jednym elemencie, dlatego szpikulec sprawdzi się przy przygotowywaniu szaszłyków jako porcji do dalszej obróbki.

Wąska forma jest przeznaczona do nadziewania produktów, a nie do innych zadań kuchennych. Drewniany uchwyt daje miejsce chwytu podczas tej pracy, natomiast możliwość mycia w zmywarce pozwala uwzględnić narzędzie w maszynowym myciu po przygotowaniu mięsa. Odporność obrobionego drewna na wilgoć i uderzenia oraz nierdzewne nity mają znaczenie przy regularnym użytkowaniu i odkładaniu szpikulca w kuchni. Te cechy pomagają ocenić, czy narzędzie odpowiada organizacji stanowiska grillowego oraz obiegu mycia wyposażenia.