Zestaw barmański w tubie Hendi 596623
Dane techniczne 01 / 02
Zestaw barmański w tubie Hendi łączy podstawowe narzędzia do przygotowania koktajli, a miedziana barwa wyróżnia go na stanowisku. W jednym komplecie znajdują się przybory do odmierzania, mieszania, rozgniatania i przecedzania, dzięki czemu barman może przejść przez kolejne etapy pracy bez sięgania po osobno dobrane akcesoria.
Gdzie się sprawdza
W koktajlbarze zestaw wspiera przygotowanie napojów wymagających różnych technik. Miarka pomaga zachować proporcje receptury, tłuczek z rowkowaną powierzchnią rozgniata owoce i zioła, a sito Hawthorne oddziela lód oraz większe kawałki składników podczas przelewania z shakera. Takie rozłożenie zadań przydaje się przy obsłudze zamówień, w których napoje powstają według odmiennych receptur.
Spiralna łyżka służy do mieszania mrożonych napojów z ograniczeniem ich rozcieńczania, nalewania napojów gazowanych bez nadmiernego pienienia oraz tworzenia warstw. Zestaw sprawdzi się więc zarówno przy klasycznych koktajlach z shakera, jak i przy napojach, w których liczy się kontrola sposobu łączenia składników.
Pielęgnacja
Elementy wykonano z poliamidu lub nylonu oraz stali nierdzewnej. Stal nierdzewna jest odporna na korozję, co ma znaczenie przy regularnym kontakcie z wilgocią i składnikami napojów. Wszystkie przybory można myć w zmywarce, co ułatwia włączenie ich do standardowego cyklu mycia po pracy.
Sprężyna sita Hawthorne jest zdejmowana, więc można ją oddzielić podczas czyszczenia i usunąć z niej pozostałości owoców lub ziół. Ergonomiczny uchwyt ułatwia operowanie sitem przy shakerze, a po myciu przybór wraca do zestawu przechowywanego w tubie.
Jak wybrać
Boston shaker Tin-on-Tin składa się z dwóch zrównoważonych kubków o pojemności 500 ml i 800 ml. Różnica pojemności pozwala dobrać naczynie do ilości składników w przygotowywanej porcji. Dwustronna miarka z pojemnościami 25 ml i 50 ml obsługuje dwa dozowania, przydatne w recepturach wymagających różnych proporcji.
Spiralna łyżka ma długość 27 cm i pojemność 5 ml; jej zasięg ułatwia pracę w wysokich naczyniach, a dyskowy koniec wspiera kontrolowane nalewanie. Tuba o wysokości 320 mm i średnicy 120 mm grupuje narzędzia po zakończeniu pracy, ułatwiając odłożenie zestawu jako jednej całości.