Brocheta estrecha para parrilla Hendi 29810125
Datos técnicos 01 / 02
La brocheta estrecha para parrilla CHURRASCO, con mango de madera, está concebida para ensartar alimentos y llevarlos a la parrilla. Su longitud total permite trabajar con el utensilio desde el mango, manteniendo la zona de agarre apartada de la parte metálica.
Dónde se utiliza
En una estación de parrilla, sirve para preparar alimentos ensartados y asarlos sin tener que colocarlos directamente sobre la superficie de cocción. La forma estrecha está orientada a esta tarea; el mango de madera proporciona un punto de sujeción diferenciado para manejar y retirar la brocheta.
El mango pertenece a la línea Churrasco, que emplea procesos específicos para fabricar mangos de madera en utensilios de cocina. En el trabajo diario, esta construcción identifica una pieza pensada para integrarse en el conjunto de utensilios de la estación de parrilla.
Cuidado
El mango de madera natural puede lavarse en lavavajillas, de modo que la brocheta completa puede incorporarse al ciclo de lavado del utensilio después del uso. Esto permite procesar el mango junto con el resto de la pieza, sin separar su limpieza de la del útil.
La madera está recubierta de resina, prensada y pulida, y se une mediante remaches de acero inoxidable. Su resistencia a la humedad y a los impactos ayuda a soportar el manejo habitual y las condiciones de limpieza en una cocina profesional.
Cómo elegir
La longitud total es el criterio práctico para valorar el alcance de la brocheta y el espacio que requiere en la estación de parrilla, tanto durante su uso como al guardarla. Conviene considerar el recorrido de manejo dentro de la zona de trabajo, no solo el lugar donde se ensartan los alimentos.
Para una partida de alimentos a la parrilla, la combinación de formato estrecho y mango de madera responde a una tarea concreta: ensartar, manejar y asar con un utensilio dedicado. El mango lavable en lavavajillas también permite incorporarlo al circuito habitual de lavado.