Hendi Dispensadores de salsas
Hendi Dispensadores de salsas. Catálogo Hendi de SIA La RONDE
En una cocina profesional, mantener salsas o chocolate calientes puede agilizar el emplatado y el acabado de los platos. SIA La RONDE ofrece dos calentadores de mesa dentro de la categoría de dispensadores de salsas: una versión individual y otra doble. Ambas están destinadas a calentar estas preparaciones y mantenerlas a temperatura de servicio. La elección depende de las referencias que se necesiten en el puesto.
Equipos y tareas
El modelo individual permite dedicar el equipo a una salsa o al chocolate para decoración y acabado. Su botella incluida, fabricada en LDPE, proporciona un envase listo para organizar esa preparación junto al área de trabajo. Mantener una sola referencia en el calentador ayuda a que el personal identifique rápidamente qué producto tiene disponible durante el pase.
El calentador doble incorpora dos botellas LDPE, una para cada preparación. Puede utilizarse para dos salsas distintas o para combinar una salsa y chocolate sin mezclarlos en el mismo envase. Esta distribución resulta práctica cuando el servicio requiere acabados alternativos y permite atender cada pedido con la preparación correspondiente. El cuerpo de acero inoxidable resiste el uso habitual de cocina y facilita la limpieza exterior.
Parámetros en uso
La temperatura del modelo individual se ajusta con un regulador de seis posiciones dentro del intervalo de 30 a 65 °C. El margen permite adecuar el calentamiento a salsas y chocolate según la preparación y mantenerlos calientes durante el servicio. El testigo luminoso facilita comprobar visualmente el funcionamiento mientras el equipo atiende otras tareas del pase. La protección integrada contra sobrecalentamiento aporta una medida de seguridad durante el uso.
El modelo doble mide 270 × 223 × 282 mm, dimensiones útiles para valorar su posición sobre la mesa de preparación y mantener despejada la zona de emplatado. Su potencia es de 0,4 kW; la versión individual trabaja con 0,2 kW. Ambos funcionan a 230 V y cuentan con cable de 1500 mm, aspectos que ayudan a planificar la conexión y la ubicación del aparato en el puesto. El peso del doble es de 3,05 kg y el del individual, de 1,95 kg.
Elegir un producto
Si el trabajo gira en torno a una sola salsa o a chocolate, la versión individual concentra el calentamiento en una preparación. Su capacidad de 0,65 l permite mantener una cantidad concreta disponible en la estación, sin destinar el equipo a varias referencias. Esta opción encaja en puestos donde interesa reservar el calentador para un acabado determinado y tenerlo identificado durante el servicio.
Cuando se necesitan dos preparaciones a la vez, el modelo doble ofrece una capacidad de 2 × 0,65 l y permite mantenerlas separadas en el mismo equipo. Las dimensiones de 150 × 223 × 282 mm corresponden al calentador individual, mientras que el formato doble requiere valorar una longitud mayor al organizar la mesa. Comparar las tareas previstas y el espacio disponible ayuda a escoger la configuración adecuada para el pase.