Hendi Abrebotellas y abrelatas
Hendi Abrebotellas y abrelatas. Catálogo Hendi de SIA La RONDE
En una cocina profesional, abrir botellas y conservas forma parte de la preparación y del servicio. La categoría reúne herramientas manuales para cierres distintos: un sacacorchos con palanca y abridor para botellas, y un abrelatas cuyo mecanismo recorre el borde bajo la tapa. Elegir según el envase permite resolver cada apertura con el utensilio adecuado y mantener el ritmo de trabajo.
Equipos y tareas
El sacacorchos BarUp está pensado para extraer corchos mediante una palanca. Al accionarla, se transmite fuerza al mecanismo y se realiza la extracción con un movimiento controlado. Es una herramienta útil al preparar botellas para el servicio o al abrirlas en sala. Su abridor independiente también sirve para retirar tapones corona, de modo que ambas tareas pueden resolverse con el mismo utensilio.
El abrelatas se utiliza para acceder al contenido de las conservas. Su mecanismo gira y corta el borde justo por debajo de la tapa, separándola para poder incorporar los ingredientes a una elaboración. El corte deja el borde sin aristas cortantes y permite volver a colocar la tapa sobre el envase. Así se puede manipular la lata abierta y cubrirla de nuevo cuando el contenido se utiliza en varias fases.
Parámetros en uso
La longitud del sacacorchos BarUp es de 170 mm. Esta medida ayuda a prever el espacio necesario para maniobrar y a decidir dónde guardar la herramienta para tenerla accesible durante la preparación. La palanca permite aplicar fuerza al mecanismo para extraer el corcho, mientras que el abridor independiente amplía su uso a botellas con tapón corona. En una estación de trabajo, esa combinación evita cambiar de utensilio entre ambas aperturas.
El abrelatas mide 190 × 60 × 40 mm, dimensiones útiles para anticipar el espacio de manipulación y guardado. Está fabricado en acero inoxidable y polipropileno: el acero inoxidable ofrece resistencia habitual frente a la corrosión, y el polipropileno es un material plástico empleado en utensilios manuales. Además, es apto para lavavajillas, lo que permite incorporar su limpieza a la rutina del equipo de cocina.
Elegir un producto
Para abrir botellas con corcho y tapón corona, el sacacorchos BarUp reúne la palanca y el abridor independiente. Su longitud orienta la asignación de espacio en el puesto y en el guardado. Es una opción funcional cuando se alternan ambos cierres y conviene tener una herramienta a mano para continuar con la preparación o atender el servicio.
Para trabajar con conservas, el abrelatas permite acceder al contenido mediante el corte del borde bajo la tapa. La tapa recolocable resulta práctica si se reserva parte del producto para otra fase de la preparación. Sus dimensiones ayudan a organizar el espacio de uso y almacenamiento, y su aptitud para lavavajillas encaja en la rutina de limpieza. La elección depende de si la tarea es abrir botellas o latas.