Caja isotérmica Hendi 707425
Datos técnicos 01 / 02
Esta caja isotérmica Piocelan está pensada para trasladar alimentos y bebidas en cocinas profesionales. Su aislamiento térmico ralentiza el intercambio de calor con el entorno y ayuda a conservar el contenido caliente o frío durante el transporte, por ejemplo en recorridos entre zonas de preparación y servicio. La capacidad permite reunir una carga en una misma caja.
Dónde se utiliza
En una cocina de catering, la caja puede acompañar el traslado de alimentos desde la zona de preparación hasta el punto de servicio. Su aislamiento térmico ralentiza el intercambio de calor con el entorno, lo que ayuda a conservar calientes o fríos los alimentos y bebidas durante el trayecto. Esta función resulta útil cuando la carga debe desplazarse antes de servirse, tanto en recorridos internos como al preparar un servicio fuera de la zona de producción.
La capacidad permite reunir alimentos en una misma carga, en lugar de repartirlos entre varios recipientes pequeños. En un comedor con cocina centralizada, esto facilita organizar el traslado entre producción y servicio. Los asideros ergonómicos ofrecen puntos de agarre para levantar y transportar la caja, y hacen más manejables las operaciones de descarga y colocación al llegar al destino. De este modo, el personal puede incorporar el recipiente a los movimientos habituales de la partida sin manipular directamente cada alimento durante el traslado.
Cómo elegir
Las dimensiones exteriores ayudan a valorar el espacio que ocupará en almacenamiento y transporte, y la capacidad sirve para contrastar el volumen de la carga que se quiere reunir en una caja. El material Piocelan LSP EB combina aislamiento térmico, resistencia mecánica y resistencia a la deformación. En el trabajo diario, estas propiedades ayudan a proteger el contenido durante el traslado y a mantener la caja en uso en ciclos repetidos; su facilidad de cuidado simplifica prepararla para otra carga.
Para trasladar alimentos calientes, el uso puede valorarse dentro de los límites indicados: hasta 70 °C durante dos horas o un calentamiento breve hasta 100 °C durante 15 minutos. También puede utilizarse para almacenar alimentos a temperatura ambiente hasta 30 días. El cumplimiento de los requisitos HACCP aplicables a materiales de envase en contacto directo con alimentos permite incorporarla a procesos en los que la caja toca directamente el producto.