Caja isotérmica Hendi 707456
Datos técnicos 01 / 02
Esta caja isotérmica Kitchen Line de Hendi combina aislamiento térmico y una capacidad de 80 litros, superior a la de la mayoría de los productos de su categoría. Ayuda a conservar alimentos y bebidas calientes o fríos durante el transporte y permite agrupar una carga amplia en un mismo recipiente.
Dónde se utiliza
En una cocina de cáterin, su capacidad permite reunir un lote voluminoso para llevarlo hasta el punto de servicio sin repartirlo entre varias cajas. El aislamiento reduce el intercambio de calor con el entorno y ayuda a conservar las condiciones de los productos durante el trayecto.
Los asideros ergonómicos ofrecen puntos de agarre para mover la caja durante la carga, el traslado y la descarga. En un servicio de banquetes, facilitan los cambios de ubicación y reducen el esfuerzo asociado a su manipulación.
Cómo elegir
Las dimensiones exteriores ayudan a organizar la ubicación de la caja en el vehículo o el almacén, al permitir valorar el espacio que ocupará. La capacidad superior a la de la mayoría de los productos de esta categoría resulta útil cuando se necesita transportar un lote amplio en una sola carga.
Para el traslado de alimentos calientes, los límites de exposición permiten ajustar el uso a cada operación: puede soportar hasta 70 °C durante un máximo de 2 horas o un calentamiento breve de hasta 100 °C durante 15 minutos. También puede utilizarse para almacenar alimentos a temperatura ambiente hasta 30 días.
El Piocelan LSP EB aporta aislamiento térmico y resistencia mecánica, resiste la deformación y es fácil de mantener limpio. Estas propiedades favorecen la reutilización frecuente en una cocina profesional y ayudan a dejar la caja preparada para nuevas cargas. El material cumple los requisitos HACCP aplicables al contacto directo con alimentos, por lo que puede incorporarse a procesos donde los alimentos entran en contacto con él.