Caja isotérmica para recipientes GN 1/1 Hendi 707746
Datos técnicos 01 / 02
Esta caja isotérmica para recipientes GN 1/1 está fabricada en Piocelan LSP EB y permite trasladar preparaciones en su propia cubeta. En una cocina con servicio fuera de la zona de producción, esa continuidad evita trasvasar el contenido antes de la expedición y ayuda a conservarlo durante el trayecto.
Dónde se utiliza
En catering, la compatibilidad con recipientes GN 1/1 de hasta 200 mm de altura permite organizar la salida de preparaciones en la misma cubeta utilizada en cocina. Reducir el trasvase simplifica el paso entre producción y expedición y evita añadir una manipulación antes del transporte.
La capacidad de 40 litros permite reunir alimentos en una carga conjunta. Los asideros ergonómicos facilitan los movimientos de carga y descarga, mientras que el aislamiento térmico ayuda a conservar el contenido caliente o frío durante el traslado. La resistencia mecánica y a la deformación del Piocelan LSP EB resulta adecuada para una caja sometida a manipulación repetida en un entorno profesional.
Cómo elegir
El espacio interior de 540 × 340 × 230 mm permite contrastar la carga prevista con el hueco disponible dentro de la caja. Las dimensiones exteriores ayudan a organizar su ubicación en el área de expedición y durante el transporte. Considerar por separado el espacio interior y el ocupado por la caja facilita preparar tanto la carga como el puesto donde se manipula.
Para alimentos calientes, el uso admite hasta 70 °C durante un máximo de 2 horas o, de forma breve, hasta 100 °C durante un máximo de 15 minutos; también se contempla el almacenamiento de alimentos a temperatura ambiente hasta 30 días. Estos límites permiten valorar si las condiciones previstas de transporte o almacenamiento encajan con la caja. Su material, fácil de cuidar y resistente a la deformación, favorece la reutilización frecuente y simplifica el cuidado entre servicios. El cumplimiento de los requisitos HACCP aplicables a envases para contacto directo con alimentos permite emplearla en operaciones organizadas con ese tipo de contacto.