Calentador de buffet GN 1/2 Hendi 470268
Datos técnicos 01 / 02
Este calentador de buffet GN 1/2 reúne una cubeta de 4 l, tapa ajustable y fijable y recipientes para pasta combustible en un formato compacto. La huella es menor que la de la mayoría de los productos de esta categoría, por lo que deja más superficie libre en la mesa para otros elementos de la presentación.
Dónde se utiliza
En un buffet o en un banquete, la capacidad permite presentar una preparación en una estación de servicio sin ocupar el espacio de un recipiente de gran volumen. La tapa puede quedar abierta durante el servicio, manteniendo el acceso al guiso sin que el personal tenga que sostenerla. El recipiente de agua, la cubeta gastronorm GN 1/2 de 65 mm de profundidad y los dos recipientes para pasta combustible reúnen los componentes del montaje en el propio conjunto; la pasta combustible permite mantener caliente sopa o guiso.
El formato de sobremesa resulta adecuado para banquetes y catering fuera del establecimiento, donde el peso contenido ayuda a trasladar el equipo entre mesas o puntos de servicio. El acabado elegante también contribuye a una presentación cuidada cuando el calentador queda a la vista en el buffet.
Cuidado
El calentador y sus accesorios son de acero inoxidable, material resistente a la corrosión y de limpieza sencilla en el ambiente húmedo de una zona de servicio. Esta característica facilita mantener las superficies en condiciones higiénicas tras el contacto con agua y restos de comida.
La tapa desmontable se puede retirar para limpiarla por separado al terminar el servicio. Así, la limpieza de esa pieza no depende de acceder a ella con la tapa montada sobre el cuerpo del calentador.
Cómo elegir
La capacidad de 4 l orienta la elección hacia una presentación de volumen acotado: resulta práctica para exponer una preparación concreta en lugar de reservar toda la estación a una cubeta de gran capacidad. El formato GN 1/2 y la cubeta de 65 mm de profundidad ayudan a integrarlo en una organización de buffet que ya trabaje con recipientes gastronorm de ese tamaño.
Las dimensiones compactas son útiles cuando la mesa debe dar cabida a varias preparaciones y vajilla; frente a la mayoría de los productos de la categoría, este equipo ocupa menos superficie. Su peso de 5,40 kg facilita moverlo entre ubicaciones de servicio, por ejemplo al reorganizar una mesa de banquete o llevarlo a un montaje de catering.