Calentador de salsas Hendi 201718
Datos técnicos 01 / 02
Este calentador de salsas mantiene salsas y chocolate calientes para el servicio en un formato compacto, más pequeño que la mayoría de los productos de esta categoría. Su capacidad contenida resulta adecuada para tener una preparación disponible en el puesto sin dedicarle espacio a un recipiente de gran volumen.
Dónde se utiliza
En una línea de servicio o en una cafetería, permite tener una salsa o chocolate caliente a mano para acompañar la preparación y el emplatado. La botella de LDPE incluida sirve de recipiente para el producto, y la luz indicadora permite comprobar visualmente si el calentamiento está en funcionamiento mientras se atienden otras tareas.
La protección contra el sobrecalentamiento aporta una salvaguarda durante el uso en una estación que permanece activa durante el servicio. El cable permite colocar el aparato a cierta distancia de la toma, lo que da margen para organizar el puesto según la disposición de la zona de trabajo.
Conexión e instalación
El equipo funciona con alimentación de 230 V, por lo que puede incorporarse a una estación que disponga de esa tensión. Su potencia nominal, inferior a la de la mayoría de los productos de esta categoría, permite considerar su integración dentro de una línea de equipos con distintas cargas nominales.
Cuidado
El cuerpo de acero inoxidable resiste la corrosión y facilita mantener limpia la superficie exterior en el ambiente húmedo de una cocina. Esta característica resulta práctica en un puesto donde pueden producirse salpicaduras de salsa o chocolate y se necesita conservar despejada la zona de trabajo.
Cómo elegir
La capacidad reducida encaja en servicios que requieren mantener disponible una cantidad contenida de salsa o chocolate, en lugar de trabajar con grandes volúmenes. El rango térmico y el regulador de seis niveles permiten ajustar la temperatura de mantenimiento al producto y a la forma de servirlo.
El tamaño, menor que el de la mayoría de los calentadores de esta categoría, ayuda a reservar espacio en una encimera ocupada. Su peso inferior al habitual en la categoría también facilita trasladarlo entre puestos cuando cambia la organización del servicio.