Chafing dish eléctrico Hendi 470411
Datos técnicos 01 / 02
La marmita eléctrica UNIQ está destinada a mantener calientes alimentos ya preparados. Su regulación térmica y la cubeta extraíble permiten organizar el servicio de sopas o guisos en una estación de buffet, con acceso directo a la preparación durante el pase.
Dónde se utiliza
En una línea de servicio, la cubeta GN 1/1 permite disponer la preparación caliente para servir. El hueco de la tapa deja pasar el cucharón, de modo que se puede servir sopa sin retirar por completo la cubierta. La tapa dividida permite abrir solo una sección al atender el guiso, reduciendo la pérdida de calor durante el servicio.
El vidrio templado permite comprobar el contenido con la tapa cerrada. El soporte integrado en ella sirve para colocar una tarjeta e identificar el plato junto a la marmita, una ayuda práctica cuando se organiza una oferta de buffet. El panel digital muestra el tiempo de funcionamiento y las temperaturas actual y ajustada, para consultar el estado del equipo durante el pase.
Conexión e instalación
La alimentación de 240 V permite comprobar la correspondencia con la toma de la estación. La longitud del cable delimita el alcance desde el punto de conexión y ayuda a decidir dónde colocar la marmita. Su potencia nominal es inferior a la de la mayoría de los productos de esta categoría; es una diferencia útil al comparar equipos por potencia asignada.
El elemento calefactor de acero inoxidable AISI 304 está colocado en el depósito de agua. El baño de agua transfiere calor a la cubeta para conservar calientes los alimentos preparados. La línea de máximo del depósito ayuda a preparar el agua antes del servicio.
Cuidado
La cubeta extraíble de acero inoxidable AISI 304 se puede retirar para limpiarla aparte. La resistencia a la corrosión del material resulta adecuada para una cocina húmeda, y su facilidad de limpieza ayuda a dejarla lista tras el uso. El vidrio templado y el asa aislada completan la tapa, mientras que las bisagras de aluminio permiten su apertura.
Cómo elegir
La temperatura se puede regular entre 35 y 85 °C, con ajustes de un grado, para adaptar el mantenimiento a sopas o guisos ya preparados. La memoria recupera el último ajuste cuando se vuelve a encender, lo que facilita repetir el mismo régimen de trabajo. La marmita mantiene el calor: no está destinada a cocinar.
El depósito de agua tiene una capacidad aproximada de 4 L y una línea de llenado máximo para orientar su preparación; ese volumen corresponde al agua del depósito. Las dimensiones exteriores permiten valorar el espacio que ocupará en la línea de servicio. El cuerpo de polipropileno resistente a temperaturas elevadas completa la construcción del equipo.