Cocedor de arroz Hendi 240458
Datos técnicos 01 / 02
Este cocedor de arroz Hendi de 10 L reúne cocción y mantenimiento del calor para preparar arroz para el servicio y conservarlo caliente al terminar la cocción. Su tamaño es menor que el de la mayoría de los productos de esta categoría, una diferencia útil cuando la estación de arroz debe compartir espacio con otras tareas.
Dónde se utiliza
En una barra de sushi, el recipiente interior antiadherente reduce el arroz adherido y facilita retirarlo después de cada tanda. La capacidad permite preparar una cantidad amplia en una sola cocción; la equivalencia de carga ayuda a calcular cuánto arroz cocido se obtiene y a organizar la reposición durante el servicio.
Al acabar la cocción, el equipo pasa al modo de mantenimiento del calor. Así, el arroz preparado puede esperar caliente hasta que se necesite, sin una intervención para cambiar de modo. Las asas permiten apoyar la tapa caliente mientras se trabaja, dejando libre la superficie de trabajo. El vaso medidor y la cucharilla incluidos sirven para dosificar el arroz seco y manipular el cocido.
Conexión e instalación
Funciona con alimentación de 230 V y tiene una potencia nominal de 2,9 kW. La tensión permite planificar su conexión en una cocina con ese suministro; la potencia es un dato útil para tener en cuenta el equipo al distribuir la carga eléctrica de la instalación.
Cuidado
El cuerpo de aluminio facilita la limpieza de los restos de arroz tras la preparación. En el interior, el recubrimiento antiadherente reduce lo que queda pegado a las paredes del recipiente y hace más sencillo dejarlo limpio para la siguiente tanda.
Cómo elegir
Las dimensiones exteriores, menores que las de la mayoría de los productos de esta categoría, ayudan a comparar el espacio ocupado con el disponible en una estación compacta. El diámetro ofrece otra referencia para ordenar el equipo sobre la superficie de trabajo junto a los utensilios de preparación.
La capacidad permite cocinar más arroz por tanda y reducir repeticiones cuando el servicio requiere varias raciones. El peso facilita valorar la manipulación si hay que recolocar el cocedor al reorganizar la estación. Las asas y patas de polipropileno resisten el calentamiento, manteniendo su función de agarre y apoyo durante el uso.