Cocina de inducción Hendi 239698
Datos técnicos 01 / 02
Esta cocina de inducción de sobremesa está pensada para cocciones localizadas y se puede mover entre puestos gracias a su peso contenido. Su formato compacto facilita integrarla en una encimera donde también se preparan alimentos.
Dónde se utiliza
En una barra de cafetería o en una cocina de hotel, puede atender elaboraciones puntuales en sartén sin ocupar permanentemente una estación de cocción mayor. Al colocar un recipiente adecuado, la placa se activa y ajusta la zona a la base, de modo que el puesto queda preparado para empezar la tarea.
Las patas regulables ayudan a nivelarla sobre la superficie de apoyo. La protección frente al sobrecalentamiento y el ventilador gestionan el calor interno durante el uso; la carga máxima admisible permite controlar el peso conjunto de la sartén y su contenido.
Conexión e instalación
La alimentación monofásica a 230 V permite asignar la placa a un puesto con ese suministro. La potencia nominal define la carga eléctrica prevista del equipo y ayuda a organizar su lugar entre los equipos de cocción de la estación.
Su potencia es inferior a la de la mayoría de productos de esta categoría. Esta posición comparativa de potencia nominal ayuda a identificarla para tareas localizadas, en vez de dimensionar el puesto alrededor de grandes tandas.
Cuidado
El filtro recogegrasas retiene parte de la grasa de cocción y se limpia con facilidad. Después de preparar alimentos grasos, atender este filtro permite retirar la grasa acumulada en una pieza concreta de la placa.
La limpieza sencilla del filtro ayuda a incorporar su cuidado a las tareas habituales de la estación entre usos. Así, queda despejada la zona de trabajo alrededor del equipo para continuar con otras preparaciones.
Cómo elegir
El intervalo previsto para el diámetro de la base permite seleccionar una sartén de inducción adecuada antes del servicio. La carga máxima admisible sirve para comprobar que el peso del recipiente lleno se mantenga dentro del límite de la placa.
El peso es inferior al de la mayoría de productos de esta categoría, lo que facilita cambiarla de ubicación cuando se reorganiza el puesto. Sus dimensiones compactas permiten valorar cómo distribuir la placa junto a otras zonas de trabajo en la encimera.