Contenedor isotérmico GN para transporte de alimentos Hendi 877852
Datos técnicos 01 / 02
Este contenedor isotérmico GN está destinado al transporte de alimentos calientes o fríos. Su carcasa de HDPE resiste impactos y humedad, mientras que las paredes dobles con espuma de poliuretano proporcionan aislamiento térmico para el movimiento de preparaciones entre la cocina y el punto de servicio.
Dónde se utiliza
En catering y servicios de hotel, permite transportar alimentos en recipientes GN y mantenerlos organizados durante el trayecto. El aislamiento reduce el intercambio de calor con el entorno y ralentiza el cambio de temperatura del contenido, una ayuda cuando las preparaciones salen de la cocina antes de comenzar el servicio. La misma función resulta útil para trasladar alimentos calientes o fríos.
En una cocina que prepara un servicio fuera de sus instalaciones, los recipientes pueden viajar con los componentes separados, listos para incorporarse al servicio. La carcasa de HDPE resiste la humedad y los impactos propios del manejo cotidiano, una cualidad práctica al mover el contenedor entre zonas de trabajo y transporte. Los recipientes GN se preparan por separado para completar la carga con los formatos que requiere cada servicio.
Cómo elegir
La capacidad admite un recipiente GN 1/1, dos GN 1/2, tres GN 1/3, cuatro GN 1/4 y otras combinaciones, como GN 2/3 junto con GN 1/3. Esta variedad permite repartir platos, guarniciones o componentes de una preparación entre recipientes propios. Para cargas mixtas, la combinación de formatos ayuda a organizar por separado los distintos elementos del servicio.
El volumen exterior de 630 × 460 × 305 mm permite valorar el espacio necesario para guardarlo y prepararlo para una salida. La resistencia del HDPE frente a impactos y humedad favorece el manejo frecuente en cocina y transporte. Por su parte, las paredes aislantes limitan la transferencia térmica con el ambiente, una característica pertinente al elegir un contenedor para trasladar alimentos cuya temperatura se desea conservar durante el recorrido.