Cubeta GN con tapa Hendi 873311
Datos técnicos 01 / 02
Esta cubeta GN 2/3 de polipropileno con tapa reúne una partida amplia en un solo recipiente. Su capacidad de 13,5 l resulta práctica para organizar preparaciones o ingredientes por lotes, mientras que la tapa mantiene el contenido cubierto durante el almacenamiento.
Dónde se utiliza
En una cocina de producción, la cubeta puede destinarse a alimentos congelados, refrigerados o calientes, dentro de su intervalo térmico. Así puede acompañar distintas fases de conservación sin cambiar de recipiente. Es apta para el contacto con alimentos y su formato GN 2/3 permite incorporarla a una organización de almacenamiento basada en ese estándar.
Los clips de colores y las etiquetas HACCP incorporadas ayudan a distinguir varias preparaciones guardadas a la vez. Las etiquetas admiten rotuladores borrables, de modo que se puede actualizar la identificación al cambiar el contenido. La cubeta es apilable; esta disposición ayuda a ordenar recipientes en altura, mientras el cierre hermético resistente a fugas reduce derrames durante el almacenamiento.
Cuidado
El polipropileno no absorbe olores, una propiedad útil cuando la cubeta vuelve a utilizarse con alimentos diferentes: el aroma del contenido anterior no queda retenido. Además, es apta para lavavajillas, por lo que puede pasar al lavado tras su uso con alimentos y regresar a la rotación de recipientes.
Cómo elegir
La cubeta mide 354 × 325 × 150 mm y es mayor que la mayoría de los productos de esta categoría. Esa diferencia permite optar por una unidad con más espacio para reunir una partida, en lugar de repartirla entre varios recipientes más pequeños. La capacidad de 13,5 l también orienta la elección cuando interesa consolidar preparaciones por lotes.
El intervalo de −40 a +100 °C permite valorar su uso para conservación congelada, refrigerada o caliente dentro de esos límites. Junto con el formato GN 2/3, este rango hace que la cubeta encaje en una organización de cocina que gestione alimentos en distintas condiciones de conservación.