Cubeta GN con tapa Hendi 873328
Datos técnicos 01 / 02
Esta cubeta GN con tapa de polipropileno está pensada para almacenar preparaciones en una cocina profesional. Su capacidad permite reunir una partida en un recipiente y simplificar su manejo en la zona de preparación. El formato GN 2/3 aporta una referencia práctica para organizar las cubetas en el almacenamiento.
Dónde se utiliza
La cubeta puede destinarse a conservar alimentos congelados, refrigerados o calientes dentro de su intervalo térmico. Así, el mismo recipiente puede acompañar distintas fases de conservación de una preparación, sin cambiarlo solo por pasar de una etapa a otra. Su aptitud para el contacto alimentario permite guardar alimentos directamente.
Las etiquetas HACCP integradas y los clips de colores ayudan al equipo a distinguir el contenido de las cubetas en uso. Las etiquetas se pueden actualizar con marcadores borrables. Con la tapa cerrada, el cierre hermético resistente a fugas ayuda a reducir derrames durante el almacenamiento. El diseño apilable permite aprovechar la altura disponible en esa zona.
Cuidado
El polipropileno es resistente a la corrosión, una propiedad útil en el entorno húmedo de una cocina. La cubeta se puede lavar en lavavajillas, lo que facilita reincorporarla al circuito de preparación después del uso. Además, el material no absorbe olores y ayuda a evitar que el aroma de una preparación anterior permanezca al cambiar de contenido.
Cómo elegir
Las dimensiones de 354 × 325 × 200 mm permiten comparar la huella de la cubeta con el espacio disponible en el almacenamiento. Su capacidad de 19 l permite centralizar partidas y reducir la necesidad de repartirlas entre varios recipientes. Al ser mayor que la mayoría de los productos de esta categoría, ofrece una opción de mayor tamaño para organizar preparaciones.
El intervalo de -40 a +100 °C permite valorar su uso para conservación bajo cero, refrigerada o caliente dentro de esos límites. El polipropileno es ligero, lo que facilita la manipulación de la cubeta durante las tareas de preparación y almacenamiento.