Cubeta GN de polipropileno Hendi 880067
Datos técnicos 01 / 02
Esta cubeta GN de polipropileno está destinada al almacenamiento de alimentos y ofrece una capacidad superior a la de la mayoría de los productos de esta categoría. Permite reunir una partida abundante en un solo recipiente y reducir la necesidad de repartirla entre varias cubetas.
Dónde se utiliza
El polipropileno transparente deja ver el contenido a través de las paredes. En una cocina de producción, esta visibilidad ayuda a revisar qué preparación hay disponible y cuánto queda sin abrir la cubeta. Al no absorber aromas ni sabores, también puede utilizarse con alimentos de aromas distintos sin que el material los retenga.
El almacenamiento de alimentos conforme a procedimientos HACCP permite integrar el recipiente en la organización de preparaciones de una cocina que trabaja con esos procedimientos. Su capacidad resulta práctica para mantener una partida abundante reunida y disponible en el área de producción.
Cuidado
La cubeta es apta para el lavado en lavavajillas, así que puede incorporarse al circuito habitual de lavado después de almacenar alimentos. Esto permite procesarla junto con los demás recipientes de cocina dentro de la rutina de limpieza.
El polipropileno no absorbe aromas ni sabores. Tras el lavado, esta propiedad facilita volver a destinar la cubeta a una preparación de aroma distinto sin que el material retenga los olores o sabores de la partida anterior.
Cómo elegir
El formato GN 1/1 y la huella de 530/325 ayudan a valorar cómo organizar el recipiente en la estación de preparación. La altura de 150 aporta espacio interior para el producto almacenado y orienta la planificación del espacio que ocupará la cubeta.
La capacidad de 21 litros, mayor que la de la mayoría de los productos de esta categoría, permite concentrar una partida amplia en un solo recipiente. El polipropileno es ligero, una propiedad que facilita manipular la cubeta al moverla entre tareas de preparación y almacenamiento.