Cucharón para salsa de pizza Hendi 855621
Datos técnicos 01 / 02
Este cucharón para salsa de pizza está pensado para tomar una porción y distribuirla sobre la base antes de añadir los ingredientes. Su capacidad fija ayuda a repetir la dosificación entre preparaciones, una tarea útil cuando varias personas trabajan en la misma estación.
Dónde se utiliza
En una estación de preparación de pizzas, el cucharón permite recoger salsa del recipiente y repartirla sobre la base. La capacidad constante facilita mantener un criterio de porcionado común durante el servicio, mientras que la longitud total permite alcanzar el contenido sin acercar tanto la mano a la salsa.
El mango de polipropileno proporciona una zona de agarre ligera para dirigir el vertido. Al trabajar sobre una base de pizza, esa sujeción ayuda a controlar el recorrido del cucharón y a distribuir la salsa antes de continuar con el montaje.
Cuidado
La parte de trabajo es de acero inoxidable. Este material resiste la corrosión en el uso habitual con alimentos y humedad, y su superficie lisa facilita retirar los restos de salsa después de la preparación.
El cucharón puede lavarse en lavavajillas, por lo que se integra en el circuito mecánico de limpieza de la cocina tras su uso. Así queda incluido en la rutina de lavado del utensilio empleado en la estación de pizzas.
Cómo elegir
La capacidad fija resulta útil cuando la estación necesita repetir la dosificación de salsa en distintas bases. La longitud total también ayuda a valorar si el alcance del cucharón se ajusta a la forma de trabajar con los recipientes de preparación, sin cambiar la tarea para la que está diseñado.
La combinación de acero inoxidable en la parte de trabajo y polipropileno en el mango reúne una superficie resistente a la corrosión con una zona de agarre ligera. Para una estación de pizzas, el conjunto está orientado a una secuencia concreta: recoger salsa, porcionarla y repartirla sobre la base.