Dispensador de salsas Hendi 557822
Datos técnicos 01 / 02
Este dispensador de salsas está destinado a salsas frías y permite aplicarlas directamente sobre las preparaciones. Su formato compacto y transparente facilita tenerlo junto al puesto de acabado y consultar visualmente el contenido durante el servicio. Así, el personal puede integrar la salsa en la secuencia de montaje y observar cuánto queda mientras trabaja, sin apartarse de la preparación para revisar el recipiente.
Dónde se utiliza
En una estación de emplatado, el dispensador permite añadir salsa fría al terminar cada plato. La aplicación directa resulta útil para distribuirla sobre la preparación en el momento del acabado, sin tener que trasladar la salsa desde un recipiente común para cada servicio. El equipo puede mantener así la tarea de aderezo dentro del flujo de presentación de los platos.
En una barra de bocadillos, puede situarse en el área de montaje para añadir salsa fría a las elaboraciones. La transparencia permite al equipo revisar el nivel durante la preparación de pedidos y organizar la reposición antes de que el puesto se quede sin contenido. Al tratarse de un recipiente compacto, encaja en una estación donde el espacio se comparte con las tareas de montaje; la cantidad contenida resulta adecuada para gestionar la salsa como parte de ese puesto, en lugar de reservar allí una carga de mayor volumen.
Cómo elegir
El volumen de 350 ml es menor que el de la mayoría de los productos de esta categoría. Es una opción para puestos donde interesa disponer de una carga acotada de salsa fría y adaptar la reposición al uso de esa estación, en lugar de reservar espacio para un recipiente de mayor volumen. El formato compacto también ayuda a mantener el dispensador cerca de la zona de acabado sin dedicarle una superficie amplia.
El cuerpo transparente deja ver cuánto contenido queda sin abrir el dispensador para comprobarlo. En una línea de acabado, esta visibilidad ayuda a distinguir de un vistazo si el puesto conserva salsa suficiente para continuar preparando platos o si conviene reponerla. La aplicación dosificada sirve para incorporar salsa fría directamente sobre cada preparación, de modo que el dispensador puede elegirse tanto para el acabado de platos como para el montaje de elaboraciones en una barra de bocadillos.