Espátula Hendi 526118
Datos técnicos 01 / 02
Esta espátula estriada Kitchen Line, fabricada en una sola pieza de acero inoxidable, permite levantar o girar alimentos durante la cocción y trasladarlos al emplatar. Su hoja estrecha resulta útil cuando se trabaja con el alimento dentro de recipientes o se necesita moverlo sin recurrir a una pala ancha.
Dónde se utiliza
En una estación de cocina caliente, la espátula permite manipular alimentos en recipientes profundos y girarlos durante la cocción. Su formato estrecho facilita trabajar en espacios donde una hoja más ancha ofrece menos precisión. En la zona de emplatado, sirve para levantar y trasladar alimentos con el mismo utensilio.
El diseño estriado aporta una herramienta versátil para distintas operaciones de manipulación en cocina. Tras el uso, se pueden retirar los restos de alimentos y lavar la espátula en el lavavajillas, integrándola en la carga de utensilios.
Cuidado
El acero inoxidable resiste la corrosión en el ambiente húmedo de una cocina y ofrece una superficie fácil de mantener limpia. La construcción de una sola pieza, sin soldaduras ni pliegues, evita repasar uniones al limpiar y reduce los puntos donde pueden quedar restos de alimentos.
La aptitud para el lavavajillas permite incluirla en el lavado habitual de utensilios después de retirar los restos. Así, vuelve al circuito de trabajo junto con el resto de la carga, sin depender de una limpieza manual específica.
Cómo elegir
La longitud total permite comparar el alcance de la espátula con el trabajo en recipientes profundos; la hoja de 70 mm mantiene un formato estrecho para levantar y girar alimentos. Esta combinación encaja cuando se busca llegar al interior del recipiente y maniobrar con una superficie de trabajo reducida.
El formato alargado también debe considerarse al asignarle un lugar de almacenamiento en la estación. La anchura de la hoja ayuda a distinguirla de una espátula más ancha cuando la tarea habitual exige una herramienta estrecha para manipular alimentos.