Espátula para pizza Hendi 523919
Datos técnicos 01 / 02
Esta espátula para pizza combina una superficie de trabajo de acero inoxidable con un mango de plástico. Su formato permite introducir la pala bajo una pizza o una porción de masa para levantarla y trasladarla, una tarea habitual en la preparación profesional.
Dónde se utiliza
En una estación de pizzería, la pala ayuda a mover pizzas y porciones de masa entre las zonas de preparación. La superficie de trabajo se desliza bajo la pieza para elevarla sin tener que levantarla directamente con las manos. Así, el mismo utensilio resulta práctico al organizar el trabajo con unidades individuales.
El mango de plástico ofrece una zona de agarre separada de la parte metálica. Al sujetarlo, el profesional puede maniobrar la pala para trasladar la pieza y colocarla en el punto de trabajo. En una cocina que prepara pizza, esta función ayuda a mantener controlado el movimiento durante la manipulación.
Cuidado
La superficie de acero inoxidable resiste la corrosión y resulta fácil de mantener limpia, cualidades útiles en una cocina donde el utensilio entra en contacto con masa y restos de preparación. Su superficie permite retirar la suciedad y dejar la pala lista para volver a utilizarla en la estación.
Cómo elegir
La superficie de trabajo mide 120 × 250 mm. Este formato permite valorar la pala frente al tamaño de las porciones que se manipulan y al espacio disponible en la estación. En el trabajo con piezas individuales, sus dimensiones ayudan a introducir la superficie bajo la pizza o la masa y a trasladarla sin recurrir a una pala de mayor tamaño.
Al organizar el puesto, el tamaño también sirve para reservar un espacio proporcionado para el utensilio junto a la zona donde se preparan las piezas. De este modo, la pala queda disponible para levantar y mover pizza o masa sin ocupar más superficie de trabajo de la necesaria para esta tarea.