Esterilla para sushi Hendi 513828
Datos técnicos 01 / 02
La esterilla Makisu de Hasegawa está pensada para formar rollos de sushi en la estación de preparación. Sus elementos antideslizantes ayudan a mantenerla estable mientras se trabaja, y sus propiedades antibacterianas contribuyen a la higiene durante la manipulación de alimentos.
El polietileno resiste la humedad propia de una zona de preparación y lavado. Además, la esterilla se puede lavar en lavavajillas, lo que facilita incorporarla al circuito de limpieza después de preparar sushi.
Dónde se utiliza
En una estación de sushi, el makisu permite dar forma a los rollos directamente sobre la superficie de trabajo. La estabilidad que aportan los elementos antideslizantes ayuda a mantener el utensilio en posición durante esta tarea, especialmente cuando se repite la preparación a lo largo del servicio.
Su acabado en tono beige permite distinguirla visualmente entre los utensilios de la estación y localizarla con rapidez al preparar sushi. La combinación de superficie de polietileno y propiedades antibacterianas resulta adecuada para un utensilio que se utiliza en contacto con alimentos y se limpia tras el trabajo.
Cuidado
La esterilla admite lavado en lavavajillas, de modo que puede pasar al lavado mecánico una vez terminada la preparación. Esta opción ayuda a devolverla limpia a la estación sin depender únicamente del lavado manual.
El material soporta hasta 85 °C; al seleccionar el programa, conviene respetar ese límite para evitar someter la esterilla a una temperatura superior a la que admite.
Cómo elegir
Su formato de 300 × 50 × 45 mm ocupa poco espacio en la estación y facilita reservar superficie para otros utensilios de preparación. También permite guardarla en un espacio reducido entre usos, algo práctico en una zona de sushi con almacenamiento ajustado.
El límite de temperatura y la aptitud para lavavajillas son criterios útiles para integrar la esterilla en la rutina de limpieza: permiten elegir un ciclo compatible con el material y devolverla a la preparación tras el lavado.