Expositor de buffet frío con tapa enrollable Hendi 871805
Datos técnicos 01 / 02
Este expositor de buffet frío con tapa enrollable reúne una superficie de exposición mayor que la de la mayoría de productos de esta categoría y elementos refrigerantes incluidos. Está pensado para presentar preparaciones frías con acceso sencillo durante el servicio, sin depender de una conexión eléctrica para aportar frío.
Dónde se utiliza
En una línea de buffet o en una barra de servicio, el cuerpo negro ofrece una base visual discreta que deja protagonismo a los alimentos. La tapa transparente de PET permite identificar la oferta antes de abrirla, de modo que los comensales pueden escoger sin levantarla. Para el equipo, el tirador facilita accionar la tapa y su apertura amplia deja espacio para reponer o retirar bandejas mientras la estación sigue organizada.
El cuerpo de ABS aporta una estructura ligera y rígida, útil cuando se prepara o recoloca la exposición. El recorte integrado sirve de punto de agarre para extraer la bandeja con control al reponer o retirar la presentación. Así, el expositor puede atender tanto una selección continua de productos fríos como una rotación de preparaciones a lo largo del servicio.
Cuidado
La bandeja de acero inoxidable resiste la corrosión propia de un entorno húmedo y ofrece una superficie fácil de mantener limpia en la zona de buffet. Los elementos refrigerantes con gel se colocan con la bandeja para aportar frío a los alimentos durante la exposición. La tapa enrollable facilita el acceso al interior al limpiar y volver a preparar la presentación, sin tener que levantarla por completo para cada intervención.
Cómo elegir
La huella de 460 × 355 mm es mayor que la de la mayoría de productos de esta categoría, por lo que permite reservar una estación para una presentación más amplia. Conviene valorar ese formato cuando se desea agrupar varias preparaciones frías en un mismo punto de servicio, en lugar de repartirlas entre expositores pequeños. La altura total permite situarlo junto a otros elementos de buffet sin ocultar por completo la oferta a quien se acerca.
El conjunto pesa 2,857 kg, un dato útil al planificar cambios de ubicación o el montaje de la estación por parte del equipo. La elección también se orienta por su función: sirve para alimentos que requieren temperatura reducida y los elementos refrigerantes incluidos ayudan a prolongar su conservación en frío durante la exposición. La bandeja de acero inoxidable facilita presentar y retirar los alimentos como una unidad de trabajo, simplificando la rotación de la oferta fría.