Expositor doble de buffet frío con tapa enrollable Hendi 871812
Datos técnicos 01 / 02
Este expositor doble de buffet frío con tapa enrollable reúne dos bandejas y elementos refrigerantes para presentar alimentos que requieren una temperatura reducida. Su formato, más amplio que el de la mayoría de los productos de esta categoría, da mayor presencia a la exposición en el mostrador.
Dónde se utiliza
En una línea de buffet de hotel, la configuración doble permite separar dos selecciones frías en un mismo punto. Los elementos refrigerantes incluidos ayudan a conservar frescos durante más tiempo los alimentos expuestos mientras transcurre el servicio. La tapa transparente de PET permite ver la oferta sin abrirla, de modo que el cliente puede valorar las opciones antes de elegir.
El diseño negro ofrece un fondo sobrio para la presentación de los alimentos. La tapa enrollable proporciona acceso a las bandejas para reponer y retirar producto, y su asa permite abrirla al atender el expositor. Así, el personal puede trabajar sobre la exposición sin apartarla de la línea de buffet.
Cuidado
Las bandejas de acero inoxidable resisten la corrosión y su superficie es fácil de mantener limpia en el trabajo con alimentos. La tapa transparente conserva la visibilidad de la oferta, mientras que el cuerpo de ABS completa la estructura del expositor. El acceso por la tapa facilita llegar a las bandejas para atender la limpieza después del servicio.
Cómo elegir
El tamaño, superior al de la mayoría de los productos de esta categoría, resulta relevante cuando se busca una presencia amplia para la exposición fría. Conviene reservar superficie de mostrador y espacio de trabajo alrededor para atender la tapa y las bandejas. La altura del conjunto también ayuda a valorar cómo se integrará en la presentación del buffet.
El peso contribuye a que el expositor permanezca asentado durante la manipulación de la tapa. La doble zona y las bandejas incluidas permiten organizar por separado alimentos que requieren una temperatura reducida, mientras que los elementos refrigerantes apoyan su conservación durante el servicio.