Expositor refrigerado Hendi 871935
Datos técnicos 01 / 02
Este expositor refrigerado para presentación fría reúne una bandeja GN 1/1 y un elemento de refrigeración para mantener los alimentos fríos durante el servicio. Su formato compacto, menor que el de la mayoría de los productos de esta categoría, ayuda a incorporar una posición de exposición fría cuando la superficie de trabajo es limitada.
Dónde se utiliza
En un buffet o en un mostrador de servicio, permite disponer alimentos fríos a la vista y mantenerlos agrupados en la bandeja GN 1/1. El elemento refrigerante contribuye a conservarlos fríos durante la presentación, mientras el diseño cuidado y el acabado beige se integran con discreción en la zona de servicio.
La tapa transparente abatible deja ver el contenido y proporciona acceso para atender la exposición. Así, el personal puede reponer alimentos y servirlos sin perder de vista la presentación; el formato compacto también ayuda a reservar espacio de trabajo para otras tareas del servicio.
Cuidado
El acceso mediante tapa abatible facilita llegar al interior para limpiarlo después del servicio. Su transparencia permite comprobar visualmente el estado de la exposición, mientras que el montaje rápido ayuda a preparar de nuevo el equipo cuando se organiza la siguiente puesta en marcha.
Cómo elegir
La huella de 184 × 240 × 600 mm resulta útil para valorar este expositor en una superficie donde cada zona cuenta: su tamaño, inferior al de la mayoría de los productos de la categoría, permite plantear una posición fría compacta sin dedicarle una superficie amplia. Conviene considerar esa huella al distribuir la presentación junto a otros elementos de servicio.
La bandeja GN 1/1 aporta un formato familiar para organizar alimentos en una cocina profesional, y el elemento de refrigeración acompaña su uso en una exposición fría. El conjunto encaja cuando se busca preparar una presentación con ese formato y mantener los alimentos fríos durante el servicio.