Filtro de grasa Hendi 632802
Datos técnicos 01 / 02
Estos filtros de grasa de seda sintética están concebidos para retirar residuos del aceite de fritura. Su medio filtrante captura partículas de alimentos que, si permanecen en el aceite, pueden favorecer la ignición de la grasa; retirarlas ayuda a prolongar el uso del aceite y a mantener el trabajo de la freidora en mejores condiciones.
Dónde se utiliza
En una cocina que utiliza la freidora de forma habitual, el filtro sirve para separar restos sólidos del aceite durante la tarea de filtrado. El paquete de cincuenta unidades permite disponer de consumibles para repetir esta operación a lo largo del trabajo, en lugar de depender de una sola unidad para toda la actividad de la estación.
El filtro encaja en el soporte N632901, que lo mantiene colocado durante el paso del aceite. Su resistencia térmica permite utilizarlo en operaciones de filtrado hasta 200 °C. Además, cuenta con declaración de conformidad para contacto con alimentos, adecuada al uso del filtro dentro del proceso de preparación de productos alimentarios.
Cuidado
La captura de impurezas y partículas de comida cumple una función directa en el cuidado del aceite de fritura: retira residuos que pueden favorecer la ignición de la grasa. El filtrado ayuda así a prolongar el uso del aceite y reduce la cantidad de restos sólidos que quedan en él para las tareas posteriores.
Cómo elegir
El formato cuadrado de 254 × 254 mm permite cotejar el filtro con el soporte antes de organizar la tarea. Junto con el ajuste al soporte N632901, esta comprobación facilita elegir el consumible que se colocará en la estación de filtrado y tenerlo preparado para su uso.
La seda sintética actúa como medio filtrante: al pasar el aceite, retiene partículas de comida y otras impurezas. Esta característica resulta útil cuando se busca separar residuos antes de continuar con las tareas de fritura. La resistencia térmica hasta 200 °C orienta su uso en operaciones de filtrado cuyo calor se mantenga dentro de ese límite, mientras que la captura de partículas ayuda a aprovechar el aceite durante más tiempo.