Freidora con grifo de vaciado Hendi 209424
Datos técnicos 01 / 02
Esta freidora eléctrica Profi Line de 10 l incorpora un grifo de vaciado y una resistencia extraíble. El primero facilita evacuar el aceite de la cuba; la segunda deja más accesible la zona que ocupa durante el funcionamiento, con utilidad en las tareas de limpieza.
Dónde se utiliza
La cuba puede destinarse a una estación de fritura en una cocina de café o de hotel. Su capacidad ayuda a valorar si el volumen de aceite se ajusta al trabajo previsto en ese puesto, y el calentamiento hasta 190 °C permite dedicarla a elaboraciones mediante fritura.
Cuando llega el momento de cambiar el aceite, el grifo integrado ofrece una salida para vaciar la cuba de forma dirigida. Esta función también permite evacuarla antes de iniciar la limpieza, sin tener que extraer el aceite por el borde.
Cuidado
La resistencia puede retirarse para despejar la zona que ocupa durante el uso. Esto facilita acceder a la cuba y limpiar alrededor del elemento calefactor después del servicio, con menos obstáculos dentro del equipo.
El vaciado por el grifo y la retirada de la resistencia resuelven dos tareas distintas al preparar la freidora para su limpieza: evacuar el aceite y dejar más accesible la zona interior. Así, la cuba queda más despejada para realizar el cuidado habitual.
Cómo elegir
Las dimensiones exteriores permiten comprobar el espacio que ocupará la freidora en la línea antes de asignarle un puesto. La alimentación de 400 V ayuda a verificar que el punto de conexión previsto corresponde con la del equipo.
Su peso es menor que el de la mayoría de productos de esta categoría, una ventaja al recolocarla si cambia la organización de la estación. La capacidad de la cuba permite valorar su adecuación al volumen de fritura previsto; la temperatura máxima, por su parte, ayuda a decidir si responde a las elaboraciones asignadas a ese puesto.