Freidora de inducción con grifo de vaciado Hendi 215012
Datos técnicos 01 / 02
Esta freidora de inducción con grifo de vaciado está pensada para frituras por tandas moderadas. La inducción ayuda a mantener la temperatura programada del aceite durante el trabajo y el grifo permite vaciar la cuba de forma controlada.
Dónde se utiliza
En una cafetería o en una cocina de hotel, su cuba de capacidad contenida encaja en una estación de fritura para tandas moderadas. El temporizador ayuda a controlar el tiempo en preparaciones repetitivas, mientras que la protección contra el sobrecalentamiento añade una medida de protección durante el uso.
La cesta facilita cargar y retirar los alimentos; la tapa cubre la cuba y el filtro incluido sirve para filtrar el aceite. Al retirarlo o renovarlo, el grifo proporciona una salida directa y controlada.
Conexión e instalación
La alimentación de 230 V permite valorar la correspondencia con la red disponible en la estación. La potencia nominal de 3,5 kW sirve para dimensionar la conexión eléctrica prevista; es inferior a la de la mayoría de productos de esta categoría, una diferencia útil al comparar equipos por potencia nominal.
Cuidado
El cuerpo de acero inoxidable resiste la corrosión y resulta fácil de mantener limpio, una propiedad práctica en una cocina expuesta a humedad y salpicaduras. El filtro incluido se ocupa del aceite; el cuidado de las superficies exteriores corresponde a la limpieza del cuerpo.
Cómo elegir
Las dimensiones exteriores ayudan a organizar el equipo en una línea compacta. Su peso, inferior al de la mayoría de productos de esta categoría, facilita moverlo si cambia la distribución de la estación.
La capacidad, también menor que la de la mayoría de freidoras de esta categoría, orienta la elección hacia un volumen de aceite más contenido. El panel muestra la temperatura ajustada para consultarla durante el servicio, y el calentamiento por inducción ayuda a mantener ese ajuste del aceite mientras se fríe.