Grill de rodillos para perritos calientes Hendi 268636
Datos técnicos 01 / 02
Este grill de rodillos para perritos calientes reúne una zona de calentamiento y siete rodillos en una estación compacta de servicio. El calentamiento rápido y la recuperación de calor después de reponer salchichas ayudan a mantener el ritmo de trabajo cuando se suceden los pedidos.
Dónde se utiliza
En un kiosco o en una cafetería, funciona como puesto dedicado a preparar salchichas para perritos calientes. Los siete rodillos ofrecen un tramo de trabajo compartido, mientras que la tapa de vidrio templado ayuda a reducir la pérdida de calor de las salchichas durante el servicio.
La bandeja extraíble recoge grasa y migas bajo los rodillos y se puede retirar para limpiar esos restos aparte. Así, la tarea de limpieza de la zona de recogida queda separada de la atención de los pedidos.
Conexión e instalación
La alimentación a 230 V corresponde a la configuración habitual de suministro monofásico, por lo que el equipo encaja en una estación que disponga de ese tipo de alimentación. Su potencia nominal de 0,62 kW es inferior a la de la mayoría de productos de esta categoría; puede interesar para una oferta complementaria de perritos calientes, sin interpretarla como una medida de consumo real o de producción.
Cuidado
La carcasa y los rodillos de acero inoxidable resisten la corrosión en el ambiente húmedo de cocina y son fáciles de mantener limpios. Esto resulta práctico en una estación donde las superficies están expuestas a salpicaduras y grasa durante el turno.
La bandeja extraíble permite retirar los restos de grasa y migas de su zona de recogida sin desmontar el grill. La limpieza de esa pieza se puede abordar aparte de la carcasa y los rodillos.
Cómo elegir
Las dimensiones exteriores de 566 × 375 × 259 mm permiten contrastar la huella del equipo con el espacio disponible en la encimera y mantener despejada la zona de montaje de pedidos. El peso de 11,58 kg ayuda a valorar el esfuerzo necesario si hay que cambiar el grill de puesto al reorganizar la cocina.
El límite de temperatura de 230 °C y su control permiten valorar el margen de calentamiento para el servicio previsto. Los rodillos, de 45 cm de longitud, delimitan el tramo lineal disponible para colocar salchichas y organizar el trabajo alrededor del equipo.