Guante anticorte Hendi 556665
Datos técnicos 01 / 02
Este guante anticorte talla M combina un exterior de acero inoxidable resistente al corte con un interior suave de HPPE. Está destinado a operaciones de corte y permite manipular alimentos directamente con el guante puesto.
Dónde se utiliza
En el puesto de carnicería, resulta útil durante el deshuesado y el porcionado de carne. La resistencia al corte ayuda a proteger la mano cuando se trabaja cerca del filo, y la resistencia de nivel F corresponde al corte recto. El conjunto de dos guantes permite llevar uno en cada mano durante el trabajo: una puede sujetar la pieza mientras la otra guía el cuchillo.
El interior suave de HPPE hace más cómodo llevar el guante durante las operaciones de corte. La aptitud para contacto alimentario permite manipular carne directamente, tanto al separar una pieza como al prepararla para el siguiente proceso de cocina.
Cuidado
El exterior de acero inoxidable resiste la corrosión, una propiedad útil en un entorno de trabajo donde puede haber humedad y contacto con alimentos. Su superficie es fácil de mantener limpia, lo que ayuda a conservar el guante en condiciones adecuadas para volver a manipular carne. La resistencia al corte del exterior cumple además una función de protección durante el trabajo con cuchillo.
Cómo elegir
La longitud total de 305 mm ayuda a valorar la cobertura de la mano y la muñeca según la técnica habitual de despiece. Esta referencia permite comparar el alcance del guante en el puesto sin confundir la longitud completa con una medida exclusiva de la muñeca. La talla M sirve para seleccionar el tamaño del guante para quien realiza el corte: un ajuste adecuado facilita sujetar la pieza y manejar el cuchillo con la mano protegida. Longitud y talla aportan, por tanto, criterios distintos al elegir el guante para las tareas de preparación de carne.