Horno eléctrico para pizza Hendi 220306
Datos técnicos 01 / 02
Este horno eléctrico para pizza está preparado para hornear una pieza por ciclo y también permite calentar productos congelados. Su configuración resulta útil para una estación de cocina con producción de pizzas y tareas de regeneración.
Dónde se utiliza
La base de chamota aporta una superficie refractaria para el horneado. Los elementos de calentamiento superior e inferior suministran calor desde ambos lados, mientras que la iluminación permite revisar visualmente el estado de la pizza durante la cocción. En una cafetería o cocina de restauración, el temporizador ayuda a controlar ciclos breves; la bandeja recogemigas reúne los restos para retirarlos al terminar el trabajo.
La lana mineral limita la transferencia de calor desde la cámara hacia el cuerpo, una propiedad útil cuando el horno trabaja en una estación junto a otras tareas de cocina.
Conexión e instalación
La alimentación de 230 V facilita situar el horno junto a una toma con esa tensión. Su potencia nominal permite valorar la carga asignada al equipo dentro de la planificación eléctrica del puesto.
El termostato independiente regula el calentamiento para ajustar la temperatura de la cámara al horneado. La electromecánica utiliza mandos físicos, de manejo directo durante la operación.
Cuidado
La parte frontal es completamente de acero inoxidable, material resistente a la corrosión y fácil de mantener limpio en el entorno húmedo de una cocina. El cuerpo de acero con recubrimiento negro en polvo aporta una capa exterior que protege la superficie frente al roce cotidiano en la estación.
Cómo elegir
La cámara tiene unas medidas interiores de 350 × 335 mm y la bandeja admite pizzas de hasta 30 cm de diámetro: estos datos ayudan a comprobar el encaje del producto que se quiere hornear. El tamaño exterior es inferior al de la mayoría de los hornos de esta categoría, por lo que resulta más fácil reservar espacio de encimera para otras tareas. Las medidas del cuerpo no incluyen elementos que sobresalen, como el asa y la puerta; tenerlo en cuenta ayuda a distribuir el equipo en el puesto.
El peso, inferior al de la mayoría de los productos de esta categoría, facilita mover el horno para colocarlo o reorganizar la estación.