Horno salamandra Hendi 264300
Datos técnicos 01 / 02
Este horno salamandra Hendi está destinado a gratinar sándwiches y asar o calentar alimentos con un calentador superior. La rejilla regulable acerca o aleja las piezas del calor, lo que permite ajustar el dorado según el grosor del alimento en la estación de cocina caliente.
Dónde se utiliza
En una estación de sándwiches calientes, el calor dirigido desde arriba ayuda a dorar la superficie antes de servir. Las cuatro posiciones de la rejilla permiten adaptar la exposición al calor a cada pieza. La zona interior de 646 × 408 × 337 mm da espacio para distribuir varias piezas en una tanda, útil para organizar el trabajo durante el servicio.
El temporizador programable hasta 30 minutos ayuda a fijar el ciclo de calentamiento mientras se atienden otras tareas. La rejilla con asas facilita la carga y descarga; la bandeja recoge las migas que caen debajo, manteniendo esos residuos concentrados en un punto.
Conexión e instalación
La alimentación a 230 V permite comprobar que la toma prevista para la estación corresponde a la tensión del equipo. La potencia nominal de 3,6 kW ayuda a prever la carga eléctrica al organizar el puesto.
El termostato regula la temperatura y la luz de control indica que el equipo está en funcionamiento. Estos elementos permiten seguir el ciclo de trabajo mientras se coordinan otras tareas en cocina.
Cuidado
El acero inoxidable resiste la corrosión y ofrece una superficie fácil de mantener limpia en el entorno húmedo de una cocina. La bandeja recogemigas reúne los residuos bajo la rejilla, de modo que se pueden retirar de esa zona de forma localizada.
Cómo elegir
La regulación entre 50 y 300 °C permite seleccionar desde un calentamiento suave hasta un nivel alto para gratinar o asar. Esa amplitud hace posible adaptar el equipo a distintas tareas de acabado a lo largo del servicio.
El formato exterior de 800 × 633 × 453 mm es mayor que el de la mayoría de los productos de esta categoría y requiere reservar una huella amplia en la encimera. También pesa más que la mayoría de sus comparables, por lo que conviene definir su ubicación antes de organizar la estación. La altura interior ayuda a valorar el espacio disponible para colocar los alimentos.