Pala para pizza Hendi 617793
Datos técnicos 01 / 02
Esta pala para pizza Hendi, con pala de acero inoxidable y mango de plástico, está pensada para cargar y retirar pizzas del horno. Su longitud total permite trabajar desde el extremo del mango y alcanzar el interior del horno sin acercar las manos a la zona caliente.
Dónde se utiliza
En una pizzería o en la estación de pizzas de una cocina de restaurante, sirve para trasladar las piezas entre la preparación y el horno. La pala ofrece una superficie de apoyo durante la carga y la retirada, mientras que el mango de plástico proporciona un punto de agarre diferenciado de la parte metálica para maniobrar el utensilio.
La longitud total de 1350 mm ayuda a alcanzar el fondo del horno desde la posición de trabajo. Así se puede colocar o retirar una pizza sin tener que acercar las manos a la zona caliente; la anchura de 260 mm define el espacio transversal disponible bajo la pieza durante el movimiento.
Cuidado
La parte de acero inoxidable resiste la corrosión y resulta fácil de mantener limpia en el ambiente de cocina. Tras el uso, retirar los restos de masa e ingredientes de la pala ayuda a dejar la superficie lista para la siguiente pizza.
El mango de plástico mantiene una zona de sujeción diferenciada de la superficie metálica. Limpiar también esa zona permite conservar el utensilio preparado para volver a manipularlo en la estación.
Cómo elegir
La anchura de 260 mm sirve para valorar el apoyo que ofrece la pala al mover las pizzas de la estación al horno. La longitud total de 1350 mm, por su parte, determina el alcance del utensilio: resulta útil para trabajar en el interior del horno desde una posición más alejada de la zona caliente.
Estas dimensiones también orientan la asignación de un espacio de guardado junto al área de cocción. Considerar la longitud completa ayuda a reservar un lugar en el que la pala pueda quedar accesible para las cargas y retiradas sucesivas.