Percolador Hendi 211205
Datos técnicos 01 / 02
Este percolador Hendi de 10 L prepara una reserva de café para servir durante el servicio. Su construcción aislada de doble pared reduce la transferencia de calor al exterior y, frente a cafeteras similares de pared simple, el consumo energético es hasta un 20 % menor.
Dónde se utiliza
En un bufé de hotel, la capacidad permite preparar café para una franja de desayunos con llegadas sucesivas, sin depender de preparar cantidades pequeñas una y otra vez. En una cafetería o comedor, sirve para organizar una estación de bebidas con café disponible para servir en tazas.
El recubrimiento antical ayuda a limitar la acumulación de depósitos en el uso habitual. La bandeja con rejilla de acero inoxidable recoge las gotas bajo el punto de servicio y ayuda a mantener más despejada la encimera durante el turno.
Conexión e instalación
El voltaje de 230 V permite conectar el percolador a una toma con esa alimentación. La potencia nominal de 1,5 kW ayuda a valorar la carga eléctrica que se incorpora a la estación al organizar otros equipos de bebidas.
La construcción aislada reduce la transferencia de calor hacia el exterior mientras el equipo está en funcionamiento. Esta característica resulta útil cuando el percolador permanece en una zona de servicio y se quiere limitar la pérdida de calor hacia el entorno.
Cuidado
El cuerpo y el depósito de acero inoxidable ofrecen resistencia a la corrosión y superficies fáciles de mantener limpias en una cocina donde se trabaja con bebidas. Los mangos de acero inoxidable con agarre de silicona aportan una superficie flexible para sujetar el equipo al manipularlo.
La bandeja y su rejilla de acero inoxidable recogen las gotas en el punto de servicio; así, la limpieza de la zona puede centrarse en la bandeja en lugar de extenderse por toda la encimera.
Cómo elegir
Las dimensiones exteriores permiten comprobar el espacio que ocupará en la estación de bebidas y reservar sitio para trabajar alrededor. Su peso, superior al de la mayoría de los productos de esta categoría, conviene tenerlo en cuenta al decidir una ubicación estable y al planificar cuándo moverlo para limpiar la encimera.
La capacidad de 10 L orienta la elección hacia servicios que necesitan mantener una cantidad de café preparada para varias tazas, en vez de trabajar únicamente con preparaciones pequeñas. Así, el volumen de reserva se ajusta a una estación de desayuno o a un servicio de grupo.