Percolador Hendi 211441
Datos técnicos 01 / 02
Este percolador de 14 litros prepara café para servicio, con cesta de filtrado para café molido grueso. Su capacidad permite disponer de una reserva para atender una barra o un servicio de restauración sin preparar cada taza por separado. El cuerpo plateado ofrece un acabado neutro para integrarlo en la estación de bebidas.
Dónde se utiliza
En una cafetería o en un bufé, el café se prepara en el propio recipiente y se sirve desde el grifo. La salida antigoteo reduce las gotas que quedan en la encimera al llenar tazas y recipientes, y el indicador de vidrio permite consultar el nivel de líquido de un vistazo mientras continúa el servicio. La cesta para molienda gruesa permite trabajar con ese tipo de café.
Los asas de polipropileno ofrecen un punto de sujeción ligero para manipular el equipo en las tareas de estación. La bandeja recoge las gotas bajo el grifo; su fijación magnética permite retirarla para limpiarla por separado. La luz de aviso señala el sobrecalentamiento o la necesidad de descalcificar, y el botón de restablecimiento sirve para actuar tras una situación de sobrecalentamiento.
Conexión e instalación
La alimentación de 220-240 V permite valorar su conexión en la estación prevista; la potencia nominal de 1,75 kW ayuda a planificar la carga eléctrica asignada al aparato. Los indicadores del termostato hacen visible su estado, de modo que el personal puede comprobar el control térmico durante el trabajo.
Cuidado
El cuerpo de acero inoxidable resiste la corrosión y ofrece una superficie fácil de mantener limpia en un entorno de cocina húmedo. La bandeja magnética se separa para vaciarla y limpiarla aparte, sin tener que ocuparse de ella junto con el cuerpo del percolador.
Cómo elegir
Las dimensiones exteriores ayudan a comprobar el espacio de encimera disponible, mientras que el peso de 3,55 kg facilita mover el equipo a mano al reorganizar la estación. Para colocar una taza o recipiente bajo el grifo, conviene tener en cuenta la altura máxima admitida de 100 mm.
La regulación de temperatura permite ajustar el trabajo entre 30 °C y 100 °C según la tarea de preparación o servicio. La capacidad de 14 litros orienta su uso cuando se necesita preparar una reserva de café para servir durante un turno.