Placa de inducción para calentar alimentos Hendi 239384
Datos técnicos 01 / 02
Esta placa de inducción para calentar alimentos incorpora una bobina rectangular que permite mantener calientes varios recipientes en una misma zona. En una estación de pase o de apoyo, ayuda a tener distintas preparaciones disponibles sin ocupar varias posiciones de calentamiento.
Su potencia nominal es inferior a la de la mayoría de productos de esta categoría, por lo que encaja en tareas de calentamiento moderado y servicio, no en la producción intensiva de grandes tandas. El peso, también inferior al de la mayoría de placas de inducción de la categoría, facilita trasladarla entre puestos o retirarla al terminar.
Dónde se utiliza
En una cafetería o en una cocina de hotel, puede destinarse a mantener calientes varios recipientes con preparaciones de servicio. La bobina rectangular aprovecha la zona alargada para reunirlos, mientras que la pantalla digital permite consultar el ajuste durante el trabajo.
Los once niveles de potencia, seleccionables con mando giratorio, permiten adaptar el calentamiento al contenido y modificarlo desde el puesto. El intervalo de temperatura cubre tanto el mantenimiento a baja temperatura como el calentamiento más intenso, útil para adecuar el trabajo a cada preparación.
Conexión e instalación
La alimentación de 230 V permite integrarla en una estación que disponga de suministro monofásico habitual. La potencia nominal reducida acompaña su papel de equipo auxiliar para calentar alimentos, acorde con tareas de apoyo y no con una producción de alta demanda.
La protección electrónica contra el sobrecalentamiento añade una salvaguarda durante el funcionamiento ante un exceso de temperatura. Los mandos de selección de potencia permiten al operador intervenir en el ajuste conforme evoluciona la preparación.
Cómo elegir
El formato compacto ayuda a reservarle un espacio limitado en una mesa de apoyo o en una zona auxiliar. Su peso contenido facilita moverla cuando se reorganiza el puesto, mientras que la carga máxima admisible permite valorar el peso conjunto del recipiente y su contenido antes de usarla.
La regulación de potencia y temperatura resulta útil cuando el trabajo alterna entre mantener preparaciones y calentarlas, o al saltear verduras en una sartén de inducción. Así, la elección puede ajustarse al tipo de tarea de apoyo que necesita la cocina, sin destinarla a procesos intensivos.