Plato para pasta Hendi 769935
Datos técnicos 01 / 02
Este plato para pasta de porcelana está pensado para el servicio profesional de distintas elaboraciones, con un motivo floral bajo el esmalte que aporta un acabado decorativo protegido. Al ser apto para microondas, permite recalentar una ración en el mismo plato en que se presenta, evitando el trasvase entre recipientes durante el pase.
Dónde se utiliza
En un restaurante o en la estación de pasta de un hotel, sirve para presentar recetas variadas en una pieza dedicada a esta familia de platos. La aptitud para microondas resulta práctica cuando una ración necesita recalentarse sin cambiarla de recipiente; después, el plato puede pasar directamente al servicio.
El contacto alimentario seguro permite emplatar la pasta directamente sobre la porcelana. Su uso en lavavajillas facilita el tratamiento de la vajilla tras la recogida de mesa y ayuda a reincorporarla al circuito de servicio.
Cuidado
La superficie esmaltada protege el motivo floral, de modo que la decoración queda bajo una capa vítrea durante el uso cotidiano. La porcelana es un material duro y no poroso, adecuado para el contacto directo con alimentos y fácil de mantener limpia en el trabajo diario de cocina.
La compatibilidad con lavavajillas permite incluir el plato en el lavado habitual del establecimiento. Así, la pieza decorada puede volver a la zona de emplatado tras el ciclo de lavado, sin requerir un tratamiento manual específico.
Cómo elegir
El diámetro de 275 mm y la altura de 60 mm permiten comparar el plato con el espacio disponible en la mesa, las bandejas de servicio y el almacenamiento de vajilla. La profundidad que expresa la altura resulta pertinente al valorar una presentación de pasta con salsa, mientras que el diámetro ayuda a prever el espacio que ocupa cada servicio.
Esta combinación de formato y uso específico encaja en una estación donde se emplatan distintas recetas de pasta y se quiere conservar el mismo recipiente para presentación y recalentado. El motivo floral bajo el esmalte permite además coordinar la pieza con una vajilla de servicio de carácter decorativo.