Sartén eléctrica Hendi 239605
Datos técnicos 01 / 02
La sartén eléctrica Party Pan Big de Hendi está pensada para cocinar pizza y freír en una superficie amplia. Su interior permite trabajar con una pizza de mayor tamaño o preparar más alimentos en una misma tanda, una opción práctica cuando la estación debe resolver varias porciones sin repartirlas entre recipientes pequeños.
Dónde se utiliza
En una cocina de cafetería o en una zona de preparación de un hotel, la sartén puede dedicarse a pizzas y otras elaboraciones fritas. El recubrimiento antiadherente ayuda a retirar las porciones sin que queden tan pegadas a la superficie, y simplifica la retirada de restos al acabar la tarea.
La tapa incorpora una zona central de vidrio para seguir la cocción sin destaparla. Así se puede comprobar el avance del alimento sin levantar la tapa cada vez. Las asas termoaislantes facilitan agarrar el equipo cuando hace falta desplazarlo durante la preparación.
Conexión e instalación
La alimentación a 230 V facilita integrar la sartén en un punto de trabajo que disponga de esa tensión. La potencia nominal de 1,6 kW sirve para valorar la carga eléctrica prevista para el equipo al organizar la estación. El termostato extraíble con cable se separa del cuerpo de cocción, una disposición útil para retirar el mando antes de ocuparse de la sartén.
Cuidado
La superficie de aluminio conduce bien el calor, mientras que el recubrimiento antiadherente reduce la adherencia de los alimentos. Para el trabajo diario, esto significa menos producto pegado que retirar al terminar y una superficie más sencilla de dejar limpia entre preparaciones. El termostato extraíble puede apartarse antes de atender el cuerpo de la sartén.
Cómo elegir
El espacio interior de 550 × 60 mm permite valorar el tamaño de pizza o de tanda que puede organizarse en la superficie; el diámetro exterior ayuda a comprobar el encaje del equipo en la estación prevista. Esta referencia resulta útil al comparar el formato de la sartén con el tamaño de las elaboraciones y el espacio de trabajo disponible.
La altura interior también orienta sobre el espacio disponible para las preparaciones dentro de la sartén. En una estación dedicada a pizza y fritura, esa combinación de superficie amplia y uso versátil permite planificar qué tareas pueden concentrarse en el equipo.